Ми знаємо, що велика кількість солі шкідлива для здоров’я, але не завжди можемо контролювати, яка її кількість надходить до нашого організму.
Американські вчені з’ясували, що середньостатистичний американець споживає 3400 мг натрію на день, що рівнозначно одній і третині чайної ложки солі. Така кількість може підвищити ризик багатьох захворювань, тому в недавньому дослідженні Національна академія наук США говорить про те, що денна норма — це 2400 мг натрію на день, що рівнозначно одній чайній ложці або 6 грамам солі на день.
Вчені говорять, що хоча натрій і калій є електролітами, необхідними для підтримки здорового рівня рідини та об’єму крові в організмі, у високих концентраціях вони можуть призвести до підвищення артеріального тиску. Тому потрібно контролювати споживання кухонної солі, а також перевіряти на наявність натрію оброблене червоне м’ясо, птицю, супи, піцу, хліб, бутерброди, де найчастіше ховається натрій, і упаковані продукти. Також вони радять звертати особливу увагу на продукти, які здаються корисними, але можуть містити приховану сіль, наприклад, консервовані овочі, супи, сухофрукти та пастеризовані сири.
