Дослідження: перероблена їжа може скоротити життя

Французькі вчені з’ясували, що ультраоброблені продукти, такі як локшина швидкого приготування, пластівці та енергетичні батончики шкідливі для здоров’я.

До ультраоброблених продуктів вчені відносять ті, які містять багато інгредієнтів і були зроблені шляхом проведення численних промислових процесів. Це можуть бути фабричні закуски, морозиво, цукерки, енергетичні батончики, оброблене м’ясо, їжа швидкого приготування, упаковане печиво або макаронні вироби.

В рамках дослідження вчені відстежили раціон більш ніж 44 тисяч французів у віці від 58 років, 29% з яких споживали оброблені продукти. В ході дослідження було зареєстровано 602 випадки смерті, в основному від раку та серцево-судинних захворювань. Також вони з’ясували, що в середньому 30% щоденних калорій люди отримували від ультраоброблених продуктів. А з кожним підвищенням частки шкідливої ​​їжі в раціоні на 10% ризик смерті зростав на 14%.

Ви можете спробувати раціон, розроблений вченими. Від точно не зашкодить ні вам, ні планеті.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Как питаться, чтобы не вредить планете?🍊 ⠀ Вы знали, что мясное производство вредит окружающей среде не намного меньше, чем пластик? Или что из-за популярности авокадо в развитых странах рушится эко-система Северной Америки, потому что леса вырубают ради новых плантаций? ⠀ Никогда еще вопрос смены питания не стоял так резко. Ученые разработали дневной рацион, при котором 10 миллиардов человек смогут есть и не наносить фатальный вред экологии. Вот, собственно, он: ⠀ 🥜 50 г орехов ⠀ 🔸 75 г фасоли, нута, чечевицы и других бобовых 🐟 28 г рыбы ⠀ 🥚 13 г яиц ⠀ 🥩 14 г красного мяса или 29 г курицы ⠀ 🥐 232 г углеводов (цельных зерен, например, хлеба и риса) ⠀ 🍠 50 г крахмалистых овощей ⠀ 🥛 250 г молочных продуктов ⠀ 🥦 300 г овощей ⠀ 🍏 200 г фруктов ⠀ Также можно съесть 31 г сахара и около 50 г масла, например, оливкового. ⠀ Фото: @piariverola ⠀ #wellbeing #iamwellandgood #regramlove #fruit #foodie #milenialpink #правильноепитание #fruitassembly #beanywell

Публикация от Anywell (@anywellmag)

Вчені не стверджують, що смерть безпосередньо пов’язана зі споживанням оброблених продуктів, але кажуть, що вони можуть бути одним із критичних чинників розвитку захворювань. Дослідники говорять, що крім цукру, солі, жиру і масла такі вироби також містять добавки, такі як ароматизатори, барвники, підсолоджувачі й емульгатори. Крім того, упаковка теж може нашкодити продукту.

Дослідники наголошують на тому, що результати ще не можна вважати остаточними, але кажуть, що раціон на основі свіжих і мінімально оброблених продуктів, у будь-якому випадку, буде більш корисним для здоров’я.

- 14 Лютого

Хочете бути в курсі всього?

Підпишіться на нашу розсилку, вам сподобається.
Ми обіцяємо писати зрідка і по суті