Приголомшливу новину для тих, хто обожнює сир, від дослідників з Університету Пенсильванії повідомив Study Finds. Виявилося, цей продукт захищає судини від шкоди, якої їм завдає натрій. Усе це можливо завдяки природним антиоксидантам, які містяться в сирі.
Таких висновків учені дійшли після експерименту. Вони попросили учасників дотримуватися дієти з високим вмістом натрію, через що їхні судини почали відчувати деяку дисфункцію. Коли цих же учасників попросили додати до раціону чотири порції сиру, проблеми зникли.
Читайте також: Гід від Anywell: 8 крафтових виробників сиру
Автори дослідження вважають, що це відкриття допоможе людям приймати більш зважені рішення та мінімізувати ризики, пов’язані зі споживанням занадто великої кількості солі. «Попри те, що існує багато причин прагнути до зниження вмісту натрію в їжі, для багатьох людей це непросто. Можливість їсти більше молочних продуктів, таких як сир, — альтернативна стратегія, що допоможе знизити ризики для серця і судин, поліпшити їхній стан, не знижуючи загальної кількості натрію в їжі», — кажуть дослідники.
