Кардамон — це пряність із насиченим, злегка солодкуватим смаком. Вона з’явилася в Індії, але наразі є в усьому світі та використовується в солодких і солоних рецептах. Вважається, що насіння, олія й екстракт кардамону мають вражаючі лікувальні властивості та століттями  використовувалися в народній медицині. Яка ж користь кардамону для здоров’я — розповідаємо.

Антиоксиданти можуть знизити кров’яний тиск

Кардамон може бути корисним для людей із високим кров’яним тиском. Вчені проводили дослідження: давали три грами кардамону на день 20 дорослим, у яких був високий кров’яний тиск. Через 12 тижнів артеріальний тиск значно знизився до нормального рівня у всіх учасників експерименту.

Багатообіцяючі результати цього дослідження можуть бути пов’язані з високим рівнем антиоксидантів у кардамоні.

Дослідники також підозрюють, що спеція може знизити кров’яний тиск через свій сечогінний ефект, тобто стимулює сечовипускання, щоб видалити воду, яка накопичується у вашому тілі, наприклад, навколо вашого серця.


Містить протиракові з’єднання

З’єднання в кардамоні можуть допомогти в боротьбі з раковими клітинами. Дослідження на мишах показали, що мелений кардамон може збільшити активність деяких ферментів, які допомагають боротися з раком. І хоч дослідження на людях у цій галузі ще не проводилися, вчені говорять, що у кардамона є всі шанси для боротьби з раком.


Захищає від хронічних захворювань

Кардамон багатий на сполуки, які можуть боротися із запаленням. Як ми знаємо, запалення виникає, коли ваше тіло піддається впливу сторонніх речовин. Коли запалення триває занадто довго, воно може привести до хронічних захворювань.

Тут користь кардамону для здоров’я в тому, що антиоксиданти, які в достатку виявлені в ньому, захищають клітини від ушкодження і запобігають виникненню запалення.


Допомагає з проблемами травлення

Кардамон використовувався протягом тисяч років як ліки проти запалень, пов’язаних із травленням. Його часто змішують з іншими лікарськими спеціями для зняття дискомфорту, нудоти та блювоти.


Запобігає появі карієсу

Кардамон також давно використовують для поліпшення здоров’я порожнини рота. У деяких культурах прийнято освіжати дихання, з’їдаючи цілі стручки кардамону після їжі.

Причина, з якої кардамон може призвести до м’ятного свіжому подиху, може бути пов’язана з його здатністю боротися з поширеними бактеріями в роті.


Має антибактеріальну дію та лікує інфекції

Ще одна корисна властивість кардамону — він має антибактеріальну дію і може лікувати інфекції. Дослідження показують, що екстракти кардамону й ефірні олії містять сполуки, які борються з декількома поширеними штамами бактерій.

Дослідження показали, що ефірні олії й екстракти кардамону були іноді більш ефективними, ніж стандартні препарати проти кишкової палички та стафілокока — бактерій, які можуть викликати харчове отруєння.


Покращує дихання

У чому ще користь кардамону для здоров’я, так це в тому, що з’єднання в кардамоні можуть допомогти збільшити приплив повітря до легенів і поліпшити дихання. Наприклад, у разі використання в ароматерапії кардамон може створювати підбадьорливий запах, який збільшує здатність вашого тіла використовувати кисень під час вправ.

В одному дослідженні група учасників вдихала ефірну олію кардамону протягом однієї хвилини перед тим, як почати заняття на біговій доріжці. В результаті ця група мала значно більш високе поглинання кисню в порівнянні з тими, хто не вдихав ефірну олію кардамону.


Корисний для печінки

Екстракт кардамону може знизити підвищеня рівня ферментів печінки, тригліцеридів і холестерину. Він також може запобігати збільшенню печінки.


А щоб дізнатися ще більше про здорове харчування і про те, як побудувати правильні взаємини з їжею, приєднуйтеся до лекторія Anywell Food «Правильне харчування».