Вчені з Університету штату Орегон провели дослідження і виявили, що кавун у раціоні допомагає боротися із зайвою вагою, нормалізувати рівень глюкози у крові й уникнути наслідків нездорового харчування.
Фахівці провели дослідження на гризунах. Протягом 10 тижнів вони отримували кавунові добавки у формі порошку, отриманого у процесі ліофілізації (висушування). Кількість добавок із кавунової м’якоті була еквівалентна півтори порції для людини на день.
Результати показали, що кавунова добавка допомагає нормалізувати рівень глюкози у крові. Як відомо, підвищений рівень глюкози у крові може бути показником діабету 2 типу.
Дослідники також помітили, що у мишей, яким давали порошкові добавки, в організмі утворилося більше корисних бактерій.
«Попри те, що дві групи мишей отримували раціон з однаковою кількістю жиру і цукру, істотний вплив мало вживання 1,5 порції м’якоті кавуна, 2% шкірки або продуктів із високим вмістом клітковини», — кажуть автори дослідження.
