Французькі вчені з’ясували, що ультраоброблені продукти, такі як локшина швидкого приготування, пластівці та енергетичні батончики шкідливі для здоров’я.

До ультраоброблених продуктів вчені відносять ті, які містять багато інгредієнтів і були зроблені шляхом проведення численних промислових процесів. Це можуть бути фабричні закуски, морозиво, цукерки, енергетичні батончики, оброблене м’ясо, їжа швидкого приготування, упаковане печиво або макаронні вироби.

В рамках дослідження вчені відстежили раціон більш ніж 44 тисяч французів у віці від 58 років, 29% з яких споживали оброблені продукти. В ході дослідження було зареєстровано 602 випадки смерті, в основному від раку та серцево-судинних захворювань. Також вони з’ясували, що в середньому 30% щоденних калорій люди отримували від ультраоброблених продуктів. А з кожним підвищенням частки шкідливої ​​їжі в раціоні на 10% ризик смерті зростав на 14%.

Ви можете спробувати раціон, розроблений вченими. Від точно не зашкодить ні вам, ні планеті.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Как питаться, чтобы не вредить планете?? ⠀ Вы знали, что мясное производство вредит окружающей среде не намного меньше, чем пластик? Или что из-за популярности авокадо в развитых странах рушится эко-система Северной Америки, потому что леса вырубают ради новых плантаций? ⠀ Никогда еще вопрос смены питания не стоял так резко. Ученые разработали дневной рацион, при котором 10 миллиардов человек смогут есть и не наносить фатальный вред экологии. Вот, собственно, он: ⠀ ? 50 г орехов ⠀ ? 75 г фасоли, нута, чечевицы и других бобовых ? 28 г рыбы ⠀ ? 13 г яиц ⠀ ? 14 г красного мяса или 29 г курицы ⠀ ? 232 г углеводов (цельных зерен, например, хлеба и риса) ⠀ ? 50 г крахмалистых овощей ⠀ ? 250 г молочных продуктов ⠀ ? 300 г овощей ⠀ ? 200 г фруктов ⠀ Также можно съесть 31 г сахара и около 50 г масла, например, оливкового. ⠀ Фото: @piariverola ⠀ #wellbeing #iamwellandgood #regramlove #fruit #foodie #milenialpink #правильноепитание #fruitassembly #beanywell

Публикация от Anywell (@anywellmag)

Вчені не стверджують, що смерть безпосередньо пов’язана зі споживанням оброблених продуктів, але кажуть, що вони можуть бути одним із критичних чинників розвитку захворювань. Дослідники говорять, що крім цукру, солі, жиру і масла такі вироби також містять добавки, такі як ароматизатори, барвники, підсолоджувачі й емульгатори. Крім того, упаковка теж може нашкодити продукту.

Дослідники наголошують на тому, що результати ще не можна вважати остаточними, але кажуть, що раціон на основі свіжих і мінімально оброблених продуктів, у будь-якому випадку, буде більш корисним для здоров’я.