Ми не завжди можемо наповнити свій раціон достатньою кількістю свіжих фруктів і овочів, особливо у несезон. Тому багато хто з нас намагається компенсувати брак корисних продуктів у раціоні вітамінами та харчовими добавками. Але чи є від цього користь?

Нове дослідження, опубліковане в Annals of Internal Medicine, каже, що вітамінів і добавок може бути недостатньо для підтримки вашого здоров’я.

Згідно з дослідженням, поживні речовини в добавках не поліпшують здоров’я і довголіття так само ефективно, як вітаміни в продуктах. І якщо правильні поживні речовини, які ми отримуємо з їжі, можуть бути корисними для здоров’я і довголіття, на думку автора дослідження Фан Фан Чжана, доцента епідеміології в Університеті Тафтса, це не стосується добавок із такими ж речовинами.

«Для населення загалом немає необхідності приймати харчові добавки, — говорить Чжан. — Все більше і більше доказів того, що вони не дають ніяких переваг, тому нам потрібно сконцентруватися на раціоні, багатому на вітаміни, а не на добавках».

Сама лише зелень у раціоні стане джерелом корисних речовин.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Есть вопрос: чем полезен шпинат и вообще зачем нам есть зелень? ?? ⠀ Кроме того, что это вкусно, зелень здорово регулирует чувство голода и насыщает организм необходимыми микроэлементами. ⠀ Зелень – клетчатка, и именно благодаря клетчатке вы не хотите есть постоянно. Этот сложный углевод обеспечивает движение пищи по ЖКТ и выравнивает уровень сахара в крови. ⠀ Наш фаворит из всей зелени – шпинат. Во-первых, его можно есть буквально со всем. Во-вторых, вы мало где сможете найти такой же богатый химический состав, как у него. Эта травка содержит ряд витаминов (А, Е, С, Н, К, РР, почти полная группа В), большое количество белка (больше только в бобовых, среди растений) и микроэлементов, вроде йода, железа, фосфора, кальция и магния. И что еще интересно, витамины А и С в шпинате довольно устойчивы к термической обработке. ⠀ Вам необязательно есть зелень в необъятных количествах. Будет уже здорово, если вы будете добавлять ее, скажем, не только в салаты, но и в омлеты, как гарнир, к рыбе или мясу, в киши и любые другие блюда. Но не забывайте есть шпинат и в сыром виде. ⠀ Почему мы вообще вспомнили об этом? Сегодня просто день шпината – и это отличный повод съесть небольшой пучок. ⠀ Фото: @nomacph ⠀ #wellness #vegan #vegetarian #healthyfood #beanywell

Публикация от Anywell (@anywellmag)

Дослідники використовували дані приблизно 30 000 дорослих американців, які брали участь у Національному обстеженні здоров’я і харчування з 1999 по 2010 рік і з’ясували, що немає зв’язку між поліпшенням здоров’я та харчовими добавками.

Медики говорять, що споживання достатньої кількості вітаміну А, вітаміну К, магнію, цинку і міді знижує ризик передчасної смерті на ранній стадії, але тільки тоді, коли ці поживні речовини надходять із їжі.

Більше того, за словами вчених, деякі добавки навіть виявилися шкідливими для здоров’я. Люди, які отримували високі дози кальцію за допомогою добавок, мали на 53% вищий ризик померти від раку, ніж люди, які не приймали добавки.

А щоб дізнатися ще більше про здорове харчування і про те, як побудувати правильні взаємини з їжею, приєднуйтеся до лекторія Anywell Food «Правильне харчування».