Ми всі звикли вважати, що фаст-фуд — абсолютне зло, а пристрасть до недорогих бургерів і курячих крилець — одна з головних причин ожиріння та проблем зі здоров’ям. Виявляється, це може бути не зовсім правдою — британські дослідники порівняли калорійність страв у ресторанах та закладах швидкого харчування, після чого прийшли до несподіваних висновків.

Згідно з порадами дієтологів, в одному прийомі їжі повинно бути менше 600 калорій — більше організм просто не зможе нормально засвоїти. Недавнє дослідження, опубліковане BBC, показало, що в середньостатистичній страві з британського ресторану приблизно 1033 калорії — майже вдвічі більше, ніж варто з’їдати за один прийом їжі!

Дослідивши меню 21 ресторану, вчені підрахували, що тільки одну страву з десяти можна вважати здоровою. Вчені також проаналізували меню шести популярних фаст-фуд мереж, серед яких були Burger King, KFC, McDonald’s і Subway.

Мабуть, найнесподіваніший висновок учених — те, що надкалорійні страви набагато частіше фігурують у меню ресторанів, ніж у пропозиціях закладів швидкого харчування. Середньостатистичний бургер у ресторані майже вдвічі калорійніший за бургер у дешевому мережевому закладі. Більш того — навіть салати в фаст-фуд точках зазвичай менш калорійні за ресторанні. До того ж відвідувачі ресторанів частіше замовляють до своїх основних страв додатковий хліб, закуски, салати (найчастіше — заправлені майонезом або іншим соусом), напої та десерти.

Звісно, це ще не привід об’їдатися картоплею фрі та крильцями в гострому соусі — їжа може бути нездоровою навіть тоді, коли вона не здається занадто калорійною. Але в той же час не варто розраховувати на те, що їжа обов’язково буде здоровою лише тому, що вам її подали в ресторані.