Екоактивістка, засновниця компанії Glossary Organic Products та екофонду Glossary Foundation Анастасія Цибуляк пропонує додати в щоденний раціон 8 доступних суперфудів, які підтримають організм у цей надскладний період.

Анастасія Цибуляк,
екоактивістка, засновниця компанії Glossary Organic Products та екофонду Glossary Foundation

Пророщені зерна

Пророщувати зерна дуже просто за будь-яких умов: залити водою, а потім накрити тканиною. Після того, як зерна проростуть, я присмачую великою кількістю проростків кожен свій прийом їжі. Вони містять величезну кількість амінокислот, антиоксидантів, що робить їх дуже важливим продуктом під час екологічної загрози та забруднення важкими металами, канцерогенами, хімічними речовинами. Також пророщені зерна підтримують організм при нерегулярному харчуванні, балансують роботу шлунково-кишкового тракту, насичують вітамінами та мікроелементами. До речі, підготовлені набори для пророщування можна замовити на українській фермі «Карашинське подвір’я».

Шпинат

Шпинат — один з головних рекордсменів рослинного світу за вмістом калію, заліза та марганцю, за рахунок чого його рекомендують усім, хто скаржиться на анемію, знижені показники феритину та недокрів’я. Крім того, він може похвалитися високим вмістом фолієвої кислоти, вітамінів А, В, С, Е та К, калію, кальцію, магнію та Омега-3 жирних — цей коктейль сприяє появі нових фолікул та відростанню волосся. Враховуючи те, що сьогодні багато дівчат скаржаться на випадання волосся, цей зелений листовий овоч по можливості варто включити до щоденного раціону.

Кейл

Капуста кейл — чудове джерело легко засвоюваного кальцію, заліза, фолієвої кислоти, магнію, вітамінів А, С, В6, К, амінокислот, антиоксидантів, флавоноїдів, лютеїну та хлорофілу. Також кейл має відмінні протизапальні властивості, запобігає виникненню карієсу, усуває ламкість нігтів, нормалізує обмін речовин. Саме зараз стартував сезон цього зеленого овочу, а підтримати українських фермерів та замовити екологічно чистий продукт можна на фермерському господарстві Zabirya Organic Farm.

Шипшина

Шипшина — відмінний антиоксидант і вітамінна підтримка для організму. Плоди містять у 50 разів більше вітаміну С, ніж у лимоні, а також калій, фосфор, кальцій та залізо. Крім того, шипшина є джерелом мікроелементів для підтримки збалансованої роботи дуже важливого для непробивного імунітету та молодості органу — вилочкової залози.

Редис

Редис містить мінеральні речовини (калій, натрій, кальцій, фосфор, магній, залізо), вітаміни (РР, С), тіамін, рибофлавін та нікотинову кислоту. Завдяки природним антибіотикам — фітонцидам, у складі, цей овоч захищає організм під час атак вірусів та інфекцій. Висока концентрація калію сприяє зниженню тиску та покращує кровотік. А знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань допомагають антоціани.

Кістковий бульйон

Кістковий бульйон — ще один суперфуд, про який ми часто забуваємо. Амінокислота аргінін, що міститься в ньому, зміцнює імунітет, а колаген у біодоступній формі підтримує здоров’я кісток, суглобів і шкіри. Також він багатий на кальцій, магній, калій, фосфор, глюкозамін, хондроїтин, вітаміни A, B2, B12 та E. Це чудовий варіант поживного обіду на той випадок, коли через сильний стрес пропав апетит.

Мед та горіхи

Суперфуди для мозку та швидкого відновлення енергії — натуральний мед та волоські горіхи. Мед сприяє виведенню токсинів, покращує травлення та роботу серцево-судинної системи, а волоські горіхи — одна з найулюбленіших страв нашого мозку. Вони містять багато протеїнів і більше 20 незамінних амінокислот.

Насіння льону

Насіння льону — чудова альтернатива модному насінню чіа. У ньому міститься рекордна кількість рослинного білка, клітковини, корисних кислот та ферментів. Насіння містить весь спекрт цінних Омега кислот: 3, 6 та 9, навіть більше, ніж в риб’ячому жиру, а також цінні лігнани — речовини, які працюють на профілактику раку та антибактеріальний захист організму.

Журавлина

Свіжа або сушена, ця ягода нормалізує рівень холестерину, пов’язує та виводить токсини з організму. Крім того, в ній рекордний вміст вітамінів С, B1, B2, B5, B6, PP та органічних кислот, завдяки яким соки, компоти і морси з цієї ягоди використовують для лікування простудних захворювань. Також журавлина чудово виконує функцію детоксу організму — враховуючи забрудненість повітря через кілька екологічних катастроф, вона допоможе очистити клітини від пошкоджень токсинами.

Спіруліна

Цей суперфуд у вигляді порошку, таблеток або заморожену варто включити до раціону для підтримки організму, коли він працює на межі своїх можливостей. Саме так чинили ацтеки, коли їм були вкрай необхідні резервні сили. У цій водорості є потужний комплекс амінокислот, мінералів та вітамінів А, С, Е, В1, В2, ВЗ, В5, В6, В8, В9, В12 — справжній healthy-коктейль! Додавайте спіруліну в йогурти, смузі, каші, або просто приймайте в форматі пігулок перед їжею.