З настанням холодів стали помічати за собою особливу любов до спагеті, піци та інших ситних страв? Це нормально і має цілком біологічне пояснення.

Річ у тім, що продукти, які називають комфортною їжею, призводять до короткочасного поліпшення настрою, і все завдяки гормонам. Їжа, у якій багато вуглеводів і жирів, провокує викид дофаміну, ендорфінів і серотоніну. Вона працює так цілий рік. Але восени та взимку люди частіше і гостріше сумують, а значить, їхня потреба у радості зростає. Тут-таки на допомогу і приходить тарілка спагеті.


Спрацьовує й певний ностальгічний ефект. Восени й узимку, в цей найбільш дискомфортний час року, люди часто почуваються самотніми і прагнуть проводити більше часу в колі рідних. А комфортна їжа — це ще й щось із дитинства (наприклад, спогади про бабусині пиріжки).



Є хороша новина. Дозволяти собі час від часу насолоджуватися чимось подібним абсолютно нормально. Важливо лише не переїдати. Для цього варто звертати увагу на смак, аромат, вид, текстуру страви — так навіть невелика порція принесе задоволення. І звісно, їжа не має стати єдиним способом отримати гормональний коктейль щастя. Нехай задоволення не переростає в емоційне переїдання.