Сьогодні можна легко загубитися в пошуках ідеального шляху до здорового харчування, ідеальної форми, гарного самопочуття: детокси, голодування, спеціальні програми схуднення та безліч нових теорій щодо ефективних занять спортом. Як знайти свій шлях, не зашкодити здоровʼю та сформувати правильні звички, ми запитали у нутриціолога та коуча Віктора Мандзяка. Вже 2 грудня Віктор поділиться власним досвідом та знаннями на жіночому форумі WOMEN POWER FORUM.


— Вікторе, розкажіть, будь ласка, як почався ваш шлях у спорті? Це продовження занять з дитинства чи набуте вже в дорослому віці?

Мій шлях у спорті почався ще до мого народження. Мій батько — фізкультурник. Тобто я — фізкультурник у другому поколінні. З дитинства батько прищеплював мені любов до фізичного руху, до закалювання, до різних ігрових видів спорту. Тому, мабуть, це все-таки вплив виховання. 


— З яким найпопулярнішим запитом до вас звертаються: влізти в минулорічні джинси, наростити сідниці чи повернути колишнього?:)

До нас дійсно найчастіше звертаються з ціллю забрати певну кількість кілограмів. Хтось хоче важити 60 кг. Хтось хоче скинути 20 кг. А хтось хоче важити як на випускному, тому що так, як ця людина важила на випускному, їй подобалось. Зараз – не подобається. Трошки люди неправильно ставлять ціль. Ми їх виправляємо. Завдання більшості людей, які заходять в проєкт «Наука і здоровий глузд» — це розвинути мускулатуру і забрати зайвий жир. З однієї простої причини — це додає здоров’я. І таким чином ми досягаємо того, чого насправді хочуть люди. Того, що стоїть за скиданням кілограмів. Вони всі хочуть мати гарний вигляд. А гарний зовнішній вигляд — це насамперед зміна композиції тіла. Коли м’язи розвинені, а зайвого жиру немає. Хоча тут доречно процитувати Оскара Вайльда, який сказав, що «Краса в очах того, хто споглядає». 


— Чи змінилася загальна харчова поведінка людей під час війни?

Я не думаю, що харчова поведінка людей під час війни змінилась. Насправді кардинально змінити свою харчову поведінку не так легко. Можливо, у гострий період, у перший місяць-два війни, люди, які схильні заїдати стрес, а це, за прикидками вчених, десь 40% людей, вони могли дійсно вдатись до гіперфагії, до надмірного споживання калорій. Але загалом, коли гострий період пройшов, люди повернулися до тих харчових звичок, тих харчових патернів, які в них були завжди. Я не думаю, що війна суттєво вплинула на харчування людей. Для того щоб змінити своє харчування, треба переосмислити те, як та чи інша їжа впливає на здоров’я, і вже це переосмислення дозволить змінити свої поведінкові харчові патерни. 


— З вашої практики, яку найчастішу помилку роблять при схудненні?

Найчастіша помилка людей при схудненні — це намагання схуднути якомога швидше. Наслухавшись якихось цікавих історій, як хтось скидав 20 кг за два місяці, люди вважають, що такий темп схуднення є ідеальним. Вони напорюються на жорстоку реальність, де швидко худнути не виходить. Це їх розчаровує, вони вважають себе невдахами, думають, що якщо у них щось не виходить, значить вони роблять щось неправильно, і вони опускають на цьому руки. Хоча насправді повільний темп схуднення — це здоровий темп схуднення. І ми, наїдаючи зайві кілограми десятиріччями, повинні розуміти, що для того, щоб їх прибрати, треба докласти достатньо зусиль і часового ресурсу. 


— Багато людей «заїдають» стрес. Чи є якийсь лайфхак, як цього уникнути?

Для того щоб не «заїдати» стрес – його просто треба не «заїдати». Таке просте правило. Воно просте «в лоб», проте воно працює. Якщо ти навчив себе «заїдати» стрес, тобто у відповідь на негативні емоції ти відкриваєш холодильник, це вже стає для тебе звичкою. Тобто «стимул — реакція» — усе як в дослідженнях Павлова. А нам треба розірвати зв’язок між цим стимулом і реакцією. Тобто стимул «негативні емоції» ми не заїдаємо, ми не вдаємось до цієї деструктивної поведінки. І з часом ми просто не захочемо «заїдати стрес». А що для цього робити? Ти завжди маєш вдаватися до усвідомлених конструктивних дій. Дій, які базуються на твоїх цінностях, незалежно від того, які емоції ти переживаєш. 


— Ви спілкуєтесь з аудиторією з гумором, чи часто вам прилітає за жарти та мовні приколи?

Так, я спілкуюсь з аудиторією з гумором. Я вживаю ненормативну лексику. Але мені не прилітає. Прилітає — це коли хтось критикує твою діяльність і ти це береш близько до серця. Враховуючи, що я не беру це близько до серця, я це взагалі нікуди не беру, можна вважати, що мені зовсім не прилітає. 


— Яка ваша найбільша поразка та перемога над собою?

Найбільша поразка у мене в житті — хоч як кумедно це звучить, але, думаю, чоловіки мене зрозуміють, — це коли я ще юнаком хотів познайомитись з дівчиною, але не наважився цього зробити. Найбільша перемога — це, мабуть, створення проєкту «Перевернути життя з голови на ноги», коли я занурився в нову для себе діяльність, у нову сферу і створив психологічний проєкт, через який пройшло більше ніж 1000 людей.


— Які найпоширеніші міфи, що не дають схуднути?

«При схудненні треба виключати певні продукти з раціону». Працює так: людина виключає улюблені продукти з раціону (а саме вони часто потрапляють під заборону), відчуває тугу за цією їжею, зривається на неї, а потім картає себе за це і заїдає стрес.

«При схудненні треба виснажливо тренуватися». Працює так: непідготовлену фізично людину виснажливі тренування заганяють у дикий стрес, її мозок протестує проти такого неподобства, і людина знаходить причину взагалі не тренуватись.


— Як припинити ділити їжу на погану і хорошу?

Усі продукти не хороші й не погані, вони просто різні. Дихотомія «хороша їжа — погана їжа» шкідлива. Корисна дихотомія щодо продуктів харчування: «корисна їжа — смачна їжа». Корисна їжа — це вся натуральна їжа, насичена корисностями, від моркви до хека; смачна — уся калорійна, від шоколаду до картоплі фрі. Нам, якщо ми хочемо бути здорові та смачно їсти, треба 70–80% калорій споживати у вигляді «корисної їжі», і 20–30% — у вигляді «смачної».


Запрошуємо 2 грудня на WOMEN POWER FORUM!
15 спікерів, 700 учасників та 10 годин корисної інформації!

Де: Pochayna Event Hall, просп. Степана Бандери, 23, 3 поверх 

Коли: 2 грудня, 9:00