Запалення — це захисна реакція імунної системи на зовнішній або внутрішній подразник. І ваша їжа не повинна викликати надмірну активність імунітету, а саме — системну запальну реакцію.

Запалення бувають гострими, яскраво вираженими, наприклад, якщо у людини відкрита рана і туди потрапила інфекція.

Гостре запалення — це добре: значить, організм не втратив свою захисну реакцію й імунітет сильний.

Або ж вони можуть бути прихованими, чи хронічними, які жодним чином яскраво не виявляються. Таке запалення розтягується на місяці й роки, чим порушує процес відновлення тканин і створює великі проблеми для організму.

 Гостре запалення менш небезпечне, ніж приховане, оскільки його легко побачити, визначити подразник і вилікувати. Тому гострі запалення можна досить швидко (від декількох днів до 2 тижнів) вилікувати тільки завдяки тому, що вони явні, і звісно ж, завдяки коректно підібраному лікуванню.

Важливо розуміти, що запалення — це не страшно і не погано. Таким чином ваш організм захищається й очищається від шкідників (вірусів, інфекцій, збоїв у роботі тих чи інших органів і систем). Однак вкрай необхідно вчасно визначити вогнище запалення і коректно його вилікувати, щоб не запустити незворотні автоімунні процеси.

Системне запалення характеризується високоактивізованою імунною системою, циркулює в усьому кровотоку й поширюється всюди. Щоб імунна система могла належним чином вас захистити, вона має розрізняти «вас» і «не вас». Імунологи називають це «своє» і «не своє». Якщо організм відчує щось «не своє», він проведе миттєву оцінку, яка може спровокувати одну з двох можливих імунних реакцій: неспецифічну підозру на щось невідоме або специфічну агресивну реакцію на відомий подразник.

Якщо імунна система вирішує, що ця речовина може завдати організму шкоди, вона «реєструється» як порушник і до неї негайно вживаються заходи. У майбутньому ваша імунна система буде реагувати на цю речовину більш конкретно і цілеспрямовано — використовуючи антитіла і певний рівень агресії.

Деякі продукти обходять, обманюють або непомітно прослизають повз «охоронців» із травного тракту всередину організму. Вони створюють хаос, змушуючи імунну систему захищати вас від наслідків того, що імовірно має бути нормальною функцією організму, — від наслідків перетравлення їжі.

Вони вводять в оману імунні клітини, змушуючи їх створювати антитіла, щоб боротися з тим, що насправді має бути виключно здоровим і корисним. У результаті дисфункції імунної системи у вас може з’явитися чутливість до певних харчових продуктів або алергія, а також системна запальна реакція і навіть, можливо, автоімунне захворювання.

До типових симптомів прихованого запалення можна віднести такі:

  • загальна слабкість,
  • ломота в тілі,
  • біль у м’язах,
  • підвищення температури тіла, навіть незначне, особливо тривалий час (37),
  • розлад кишківника,
  • свербіж,
  • нетиповий дискомфорт,
  • припухлість і набряки,
  • біль у суглобах,
  • погане відновлення після тренувань, наприклад, тривала кріпатура,
  • часті травми у спорті.

Щойно ви виявляєте у себе один із таких симптомів, відразу необхідно знайти корінь проблеми. Найпростіший спосіб, як зрозуміти, що в організмі є якесь, навіть незначне запалення, — це здати загальний аналіз крові та звернути увагу на показник ШОЕ.

Якщо він підвищений (більш ніж 15) й інші показники у формулі теж із зірочкою (також підвищеними можуть бути лейкоцити), значить, запалення є і необхідно розбиратися, де саме. Також типовими аналізами на виявлення запалення в організмі є такі аналізи, як C-реактивний білок, ревмопроби, підвищений феритин (у деяких випадках). Зверніться до свого лікаря. Можливо, вам знадобляться додаткові обстеження (наприклад, УЗД, КТ або МРТ) для коректного діагнозу і лікування.

Системне запалення провокує:

  • інсулінову резистентність і діабет,
  • серцево-судинні захворювання,
  • інсульт,
  • високий тиск,
  • підвищення рівня холестерину і тригліцеридів,
  • ожиріння,
  • хронічні запальні захворювання (виразковий коліт, хворобу Крона), захворювання кісток і суглобів (остеопороз, артрит), неврологічні захворювання (хвороби Альцгеймера, Паркінсона), астму, алергію, акне, екзему, депресію, синдром дефіциту уваги, алопецію, анемію, атеросклероз , безпліддя, бронхіт, гепатит, гінгівіт, діабет й інсулінову резистентність, цистит, печію, мігрені, нефрит, подагру, полікістоз яєчників, псоріаз, рак, синдром подразненого кишківника, фіброму, фіброміалгію, ендометріоз.

Якщо у вас є вищеописані захворювання, то, найімовірніше, у вас є прихований запальний процес.

Якщо ви страждаєте надмірною вагою — у вас також є системне запалення. Щоб страждати від системного запалення, не обов’язково страждати надмірною вагою, але запалення спостерігається в організмі практично всіх, у кого є ожиріння. Жирова тканина (тілесний жир) в основному розглядається як окремий ендокринний орган, що виробляє певну кількість біологічно активних речовин.

Коли жирові клітини пошкоджуються в результаті переповнення, певні імунні клітини направляються в жирову тканину, щоб усунути наслідки й очистити пошкоджені клітини. Ці імунні клітини потім виділяють додаткові імунореактивні речовини, які посилюють запалення і в самому жирі, і в усьому організмі.

Ваші гени мають значення, але визначає ваше здоров’я ваш спосіб життя: сон, харчування, фізична активність, наявність поганих звичок, здатність знижувати стрес, а також навколишнє середовище.

Ви можете прибрати запалення і відновити своє здоров’я, але треба змінювати важливі речі:

  • Прибрати з раціону цукор і підсолоджувачі.
  • Знизити споживання алкоголю до 3–6 порцій на тиждень. Краще прибрати взагалі.
  • Приймати омега-3 і є дику рибу.
  • Прибрати глютен із раціону.
  • Прибрати молочні продукти з раціону.
  • Зробити тест на харчову непереносність і прибрати продукти на 2–3 місяці з червоного списку.
  • Додати багато овочів, фруктів (не більше 500 г на день).
  • Погасити дефіцити в мінералах і вітамінах.

Бережіть здоров’я, регулярно проходьте медичний чекап і обов’язково шукайте корінь проблеми, якщо щось пішло не так. Не завжди явний симптом говорить про захворювання того чи іншого органу (наприклад, біль у стегні може спричинити поперекова грижа, про яку ви навіть не здогадувалися).