Доданий цукор — найнебезпечніший. Його наявність у продуктах може бути неочевидною, і він потрапляє з обробленими продуктами та напоями до нас в організм у більших дозах, ніж рекомендовано.

«Додані цукри — це все, що потрапляє в їжу завдяки людям, а також мед і цукор у соках та сиропах. ВООЗ радить дорослим людям споживати приблизно 25 грамів доданих цукрів на день і не перевищувати 50 грамів, тобто від 5 до 10 чайних ложок», — каже виконуюча обов’язки міністра охорони здоров’я України Уляна Супрун.

Як доданий цукор може нам нашкодити? Він сприяє розвитку карієсу, стійкості до інсуліну та діабету 2 типу, ожирінню і серцево-судинним захворюванням.


Де його шукати?

  • Солодкі газовані напої — 10% цукру. Наприклад, маленька пляшка газованої води — це 35 грамів цукру.
  • Холодний чай у пляшці — 500 мілілітрів містять денну норму цукру — від 20 до 55 грамів. Холодні напої до того ж не вирішують питання терморегуляції у спеку. Доцільніше пити гарячий чай і потіти.
  • Солодкий йогурт — приблизно 15% цукру. Маленька пляшечка йогурту «зі злаками, ягодами, чіа і кіноа» містить більше 30 грамів цукру, а півлітрова — перевищує максимальну добову норму.
  • Соки — 10 грамів цукру в 100 мілілітрах. Навіть якщо ви бачите «без цукру», він там все одно є, тому що він у фруктах. Але на відміну від фруктів або ягід, соки позбавлені клітковини, тому їхній глікемічний індекс вищий. Дослідження показують, що вони навіть шкідливіші за газовану воду.
  • Енергетики — від 3 до 60 грамів цукру в банці. Це може бути доцільно для підживлення людини в екстремальних умовах, коли немає відпочинку і можливості поїсти. Іншим людям варто усвідомлювати, що ці цукри дістануться не мозку і не м’язам, а підшкірному жиру та печінці.
  • Кава і чай. Звичка додавати цукор, помножена на кілька прийомів чаю та кави, відбирає у вас право на смаколики до них. А в деяких видах кави сироп вже є у складі.