Вже понад 5000 років корисні властивості меду використовують як у медицині, так і в домашньому лікуванні. Мед має цілющі антисептичні, антиоксидантні й антибактеріальні властивості. Давайте ж докладніше розберемося, в чому користь меду і чи є протипоказання до вживання цього солодкого продукту.

Користь меду


Антибактеріальна дія

Головною корисною властивістю меду є його антибактеріальна і протигрибкова дія. Дослідження показали, що сирий мед може «вбивати» небажані бактерії та грибки.

 

Мед — відмінне джерело антиоксидантів

Мед містить безліч рослинних складових, які діють, як антиоксиданти. У деяких видах меду стільки ж антиоксидантів, скільки їх міститься у фруктах і овочах. Антиоксиданти, у свою чергу, захищають наш організм від пошкодження клітин через вільні радикали.

Дослідження показують, що корисні властивості меду полягають також в антиоксидантних з’єднаннях, так званих поліфенолах, які відіграють важливу роль у профілактиці серцевих захворювань.


Загоєння ран

Таку корисну й унікальну властивість має мед манука. Він використовується в медичних закладах для лікування ран, оскільки було виявлено, що він знищує мікроби та сприяє регенерації тканин.

Майте на увазі, що мед, який використовується в лікарських умовах, має медичну чистоту, він перевірений і стерильний. Не рекомендується обробляти порізи медом, який ви купуєте в магазині.


Мед допомагає у разі проблем із травленням

Мед іноді використовується для лікування проблем із травленням, таких як діарея. Доведено, що він ефективний для лікування зараження бактерією Helicobacter pylori, яка провокує виразку шлунка.

Корисні властивості меду полягають ще й у тому, що він потужний пребіотик і живить «хороші» бактерії, які живуть у кишківнику та мають велике значення не тільки для травлення, але й для загального здоров’я.


Мед заспокоює біль у горлі

Застудилися? З’їжте ложку меду. Мед — це перевірений засіб від ангіни. Додавайте мед у чай із лимоном, коли відчуваєте, що застудилися. Мед зменшує кашель у нічний час і покращує якість сну при інфекціях верхніх дихальних шляхів навіть більшою мірою, ніж деякі аптечні препарати від кашлю.

 

Мед допомагає знизити кров’яний тиск

 Кров’яний тиск є важливим фактором ризику серцево-судинних захворювань, і мед може допомогти знизити його. Все тому, що він містить антиоксидантні сполуки, які впливають на кров’яний тиск, знижуючи його.


Мед покращує рівень «хорошого» холестерину

 Високий рівень холестерину ЛПНЩ є сильним фактором ризику серцево-судинних захворювань. Цей тип холестерину відіграє важливу роль в атеросклерозі, накопиченні жиру в артеріях, що може призвести до серцевих нападів та інсультів. Користь меду в тому, що він знижує загальний і «поганий» холестерин ЛПНЩ, водночас значно підвищуючи «хороший» холестерин ЛПВЩ.


Пам’ятайте, що всі корисні властивості стосуються виключно натурального меду!


Поживні властивості меду


Одна столова ложка меду містить 64 калорії, 17,3 г цукру і 0 г клітковини, жиру та білка.

Мед складається з глюкози, фруктози та мінералів, таких як залізо, кальцій, фосфат, хлорид натрію, калій і магній.

 

А також містить такі компоненти, як:

  • фруктоза — 38,2%;
  • глюкоза — 31,3%;
  • мальтоза — 7,1%;
  • сахароза — 1,3%;
  • вода — 17,2%;
  • цукор — 1,5%;
  • зола — 0,2%.

 


Протипоказання до вживання меду


Мед не можна давати дітям, молодшим за один рік. На додаток до корисних пребіотиків і поживних речовин сирий мед може також містити шкідливі бактерії, такі як Clostridium botulinum (ендоспори ботуліну, що викликають ботулізм), що може бути небезпечним для немовлят. Також медом не можна зловживати людям із захворюванням на діабет. Він містить багато глюкози та може спричинити погіршення стану при діабеті другого типу.

 

Скільки меду можна вживати на день

Треба пам’ятати, що мед все ж є однією з форм цукру, тому споживання повинне бути помірним. Дієтологи рекомендують вживати жінкам не більше 100 калорій на день від доданого цукру, а чоловікам — не більше 150 калорій на день. Це дорівнює приблизно двом столовим ложкам меду для жінок і трьом столовим ложкам для чоловіків.


Як вибрати натуральний мед


Ми ж пам’ятаємо, що корисні властивості меду містяться тільки в натуральному продукті. Тому вміти відрізнити натуральний мед від штучного дуже важливо. Ось кілька рекомендацій, які вам допоможуть вибрати якісний мед:


1

Натуральний мед доволі густий і під час переливання з банки в банку складається в невелику гірку, яка поступово розподіляється. Штучний мед, якщо його набрати на паличку чи ложку, не тягнеться, як натуральний, а капає і моментально топиться в масі.


2

Найкращий мед завжди трохи терпкий на смак, а штучний мед буде просто солодким і нудотним.


3

Якщо ви купуєте мед у неперевіреного продавця, не беріть відразу трилітрову банку. Візьміть невелику баночку та протестуйте вдома. Наприклад, відріжте невеликий шматочок хліба та покладіть у блюдце з медом на 10–15 хвилин. Якщо він розм’як, значить, ви купили звичайний сироп, а ось у натуральному меді хліб затвердіє.


Загалом, думайте про мед так само, як про чорницю, броколі, горіхи чи овочі, і пам’ятайте: вживання в їжу корисних для здоров’я харчових продуктів може допомогти вашому організму бути здоровим.