Корисний сніданок — це не тільки вівсянка, але і, наприклад, салат. Тренер Бейонсе ділиться рецептом страви, якою любить снідати співачка.

Марко Борхес — тренер і автор проекту Greenprint Project, спільно з яким Джей Зі та Бейонсе недавно розігрували довічний квиток на свої концерти серед веганів.

У своїй книзі Greenprint Борхес ділиться правилами того, як вести здоровий спосіб життя, і корисними рецептами, які можуть допомогти людям перейти на рослинну дієту. Зокрема він розповідає про салат, яким любить снідати Бейонсе.

До речі, про Greenprint ми розповідали в добірці книг про харчування

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

Как мы и договаривались, вот еще одна подборка книг о питании! ?? ⠀ 1. «Well Being: Recipes and rituals to realign the body and mind», @dcopperman ⠀ Автор книги – в прошлом британская модель Даниэлла Копперман, а сейчас сертифицированный нутрициолог. Пытаясь рассмотреть разные жизненные ситуации, автор описывает рецепты, ритуалы и техники, которые помогут их улучшить. ⠀ 2. «The Greenprint: Plant-Based Diet, Best Body, Better World», Marco Borges ⠀ Боргес разработал «22 закона растений», который, как он считает, должен внедрить в свою жизнь каждый, чтобы получать больше энергии, быстрее худеть и чувствовать себя лучше. Кстати, вступление к книге написали Джей-Зи и Бейонсе @beyonce. ⠀ 3. «The Omnivore’s Dilemma: A Natural History of Four Meals», Michael Pollan ⠀ Эта книга – фактически поиск ответа на вопрос «Что мы должны есть?». Автор рассматривает эволюционные, культурные и биологические аспекты современного питания. ⠀ 4. «Healthy, Lean & Fit: Mouthwatering Recipes to Fuel Tour Life», Gordon Ramsay ⠀ В книге знаменитый шеф-повар даёт читателям 108 рецептов для завтраков, обедов и ужинов, разделив при этом их на три части – «Здоровье», «Пост» и «Спорт». ⠀ #wellness #bookstagram #books #wellbeing #wellbeingbook #reading #foodie #beanywell

Допис, поширений Anywell (@anywellmag)

«Це чудовий баланс смаку, солодкої та насиченої текстури», — говорить Борхес про цю страву. Користь салату в тому, що в ньому є капуста кале, яка покращує травлення, тому що в ній багато клітковини та пробіотиків. У ній також міститься багато заліза, що сприяє здоровому функціонуванню клітин, вітамін К, який, як показують дослідження, може захистити від остеопорозу і діабету, та вітамін С, відомий як антивіковий компонент.

Що вам знадобиться:

  • 1 столова ложка гірчиці діжонської;
  • дрібка свіжомеленого чорного перцю;
  • 2 столові ложки бальзамічного оцту;
  • 1 столова ложка свіжого соку лайма;
  • половина чайної ложки кленового сиропу;
  • нарізана капуста кале;
  • 1 великий грейпфрут;
  • 1 великий апельсин;
  • половина чашки граната;
  • третина чашки гарбузового насіння.

Як приготувати:

  • у мисці змішайте всі інгредієнти для заправки до однорідного стану;
  • покладіть капусту в більшу миску та полийте заправкою;
  • додайте до капусти цитрусові, гранат і гарбузове насіння.

«Чому Бейонсе любить починати свій день із цього салату? Хто не хоче почати день з невеликої перемоги, яка призведе до більших звершень?» — каже Борхес.

А в нашому Telegram-каналі ми розповідали чому корисно снідати салатами.