Королева Єлизавета II вчора відсвяткувала 94 день народження. А всім бажаючим запропонувала розділити з нею свято, приготувавши її улюблені капкейки за рецептом королівського шеф-кухаря з кондитерських виробів.

Ось як їх приготувати.

Інгредієнти для бісквіта

  • 15 г оцту
  • 300 мл молока
  • 50 мл рослинного масла
  • 60 г вершкового масла (підталого)
  • 2 яйця
  • 5 мл ванільного екстракту
  • 250 г борошна
  • 75 г какао порошку
  • 300 г цукру
  • 10 г соди
  • 100 г білого шоколаду

Інгредієнти для вершкового крему:

  • 90 г темного шоколаду
  • 100 г вершкового масла
  • 125 г цукрової пудри

Приготування:

Бісквіт:

  • розігріти духовку до 150 ° С
  • змішати борошно, цукор, какао-порошок і соду
  • збити яйця з вершковим і рослинним маслом, молоком і оцтом
  • поступово змішати отримані суміші
  • розмішати, щоб не було грудочок
  • додати шоколадну крихту (альтернативою можуть бути горіхи, сухофрукти)
  • розлити тісто по формах
  • випікати близько 15-18 хвилин поки не підрум’яняться
  • дати охолонути

Вершковий крем:

  • змішайте цукрову пудру і масло
  • додайте теплий талий шоколад
  • нанесіть крем на кекси.