Королева Єлизавета II вчора відсвяткувала 94 день народження. А всім бажаючим запропонувала розділити з нею свято, приготувавши її улюблені капкейки за рецептом королівського шеф-кухаря з кондитерських виробів.
Ось як їх приготувати.
Інгредієнти для бісквіта
- 15 г оцту
- 300 мл молока
- 50 мл рослинного масла
- 60 г вершкового масла (підталого)
- 2 яйця
- 5 мл ванільного екстракту
- 250 г борошна
- 75 г какао порошку
- 300 г цукру
- 10 г соди
- 100 г білого шоколаду
Інгредієнти для вершкового крему:
- 90 г темного шоколаду
- 100 г вершкового масла
- 125 г цукрової пудри
Приготування:
Бісквіт:
- розігріти духовку до 150 ° С
- змішати борошно, цукор, какао-порошок і соду
- збити яйця з вершковим і рослинним маслом, молоком і оцтом
- поступово змішати отримані суміші
- розмішати, щоб не було грудочок
- додати шоколадну крихту (альтернативою можуть бути горіхи, сухофрукти)
- розлити тісто по формах
- випікати близько 15-18 хвилин поки не підрум’яняться
- дати охолонути
Вершковий крем:
- змішайте цукрову пудру і масло
- додайте теплий талий шоколад
- нанесіть крем на кекси.