Чай матча (Matcha) — порошковий зелений чай із багатовіковою історією та унікальним складом. Традиційно матча використовували в японській чайній церемонії, а сьогодні це велнес-продукт, на який варто звернути увагу.
Матча хоч і містить в основі ту ж рослину, яку використовують для виробництва зеленого чаю, але все ж кардинально відрізняється від нього. Матча вирощують і обробляють інакше: за 30 днів до збору врожаю стебла рослини закривають від сонця, а подрібненню в порошок підлягає тільки листя: стебла і прожилки листів видаляють. Цей процес збільшує концентрацію хлорофілу — потужного детоксиканта.
