Продажі McPlant будуть тестовими. Основна проблема перед виведенням веганского бургера на український ринок – його вартість.
McDonald’s в 2022 році почне тестові продажі бургера McPlant з котлетою з рослинного м’яса в Україні. У разі успіху тестування веганські бургер може стати доступний в українських ресторанах мережі як повноцінна позиція.
Про це UBR.ua розповіла глава відділу комунікацій McDonald’s в Україні Алеся Муджирі.
У наступному році ми маємо намір протестувати бургер McPlant зі штучного м’яса. Якщо тест пройде добре, тоді, ймовірно, через час цей бургер буде запущений в Україні”, – говорить Муджирі.
Вона підкреслила, що тестові продажі почнуться не з початку 2022 року, а, крім того, можуть проходити в кілька хвиль. Продаватися McPlant буде в обмеженій кількості ресторанів і в різних регіонах.
Муджирі також додала, що якби McDonald’s запустив продажу McPlant в Україні вже зараз, то бургер б коштував дуже дорого. Причина – в дуже невеликій кількості споживачів рослинного м’яса в Україні. Попит на веганські страви, за словами Муджирі, зростає, але “дуже маленькими сотими відсотка”.
Чим більше цей продукт будуть купувати в мережі, тим дешевше він буде коштувати. Зараз [перед тестом у 2022 році] ми намагаємося підстроїти рецептуру McPlant таким чином, щоб бургер був доступний”, – зазначила Муджирі.
Веганські котлети для McPlant в рамках глобального контракту c McDonald’s поставляє компанія Beyond Meat, найбільший світовий виробник м’яса на рослинній основі. Для українських ресторанів американської мережі в цьому сенсі також винятків не буде, вказала Алеся Муджирі.
Першими з європейських країн, де McDonald’s почав продавати свій веганські бургер, стала Данія і Швеція – тестові продажі в Скандинавських країнах почалися ще в січні.
Пізніше McPlant став доступний в Австрії, а цієї осені – в 10 ресторанах англійського міста Ковентрі. З середини жовтня позиція почне продаватися в більш ніж 250 ресторанах Великобританії і Ірландії, а з 2022 року – по всій країні.
В Австрії McPlant в перші 10 днів після запуску продавався за зниженими додатком € 2 (близько 63 грн), а в Великобританії відразу став доступний за ціною £ 3,49 (близько 129 грн).
Залежно від регіону відрізняється і спосіб приготування. В Австрії McPlant орієнтований на флексітаріанцев (людей, які дотримуються рослинної дієти, але допускають споживання тваринних продуктів) – сир і майонез в бургер зроблені з молока, а веганські котлету смажать на тому ж грилі, що і яловичі котлети.
У британських ресторанах McPlant повністю зроблений з веганських інгредієнтів і готується окремо від м’ясних бургерів.
