Холодна кава — ідеальний напій для спекотної погоди. І як звичайна кава, альтернативний колд брю може бути корисним для організму — від метаболізму до настрою.

Покращує метаболізм

Метаболізм — це процес, під час якого тіло використовує їжу для створення енергії. Чим вище рівень метаболізму, тим більше калорій ви спалюєте у стані спокою. Так само, як і гаряча кава, кава холодного заварювання містить кофеїн. А він, у свою чергу, згідно з наукою, підвищує рівень метаболізму в стані спокою до 11%.

Може підняти настрій

Кофеїн у холодній каві може навіть поліпшити ваш настрій. В одному дослідженні, в якому брало участь 370 тисяч осіб, виявилося, що у тих, хто пив каву, рівень депресії був нижчим. Із кожною чашкою кави ризик депресії знижувався на 8%.

Знижує ризик серцевих захворювань…

Кава холодного приготування містить сполуки, які можуть знизити ризик серцево-судинних захворювань, зокрема кофеїн, фенольні сполуки, магній, тригонеллін і лігнани. Вони підвищують чутливість до інсуліну, стабілізують рівень цукру в крові та знижують артеріальний тиск, кажуть дослідження.

…і діабету

4–6 чашок кави на день можуть забезпечити більш низький ризик розвитку діабету 2 типу. Це відбувається через хлорогенові кислоти, які є потужним антиоксидантом у каві.

Кава холодного заварювання може також регулювати кишкові пептиди — гормони в травній системі, які контролюють і уповільнюють травлення, підтримуючи стабільний рівень цукру в крові.

Корисніша для шлунка, ніж гаряча кава

Колд брю містить у собі неочищені полісахариди. Це вуглеводи, або ланцюжки молекул цукру, що підвищують імунітет вашої травної системи. Вони можуть зменшити подразнення кишечника і неприємний вплив кислотності кави на шлунок. Це означає, що у вас менше шансів відчути дискомфорт шлунку.

Може подовжити вам життя

Тривале дослідження за участю 229 119 чоловіків і 173 141 жінок у віці 50–71 року показало, що чим більше люди п’ють каву, тим нижчий ризик смерті від хвороб серця, респіраторних захворювань, інсультів, травм, нещасних випадків, діабету та інфекцій. Одна з причин цього може бути в тому, що в каві багато антиоксидантів, таких як поліфеноли, гідроксиціннамати і хлорогенова кислота.

І хоча дослідження показують, що в гарячій каві міститься більше антиоксидантів, ніж у холодних сортах, в останньому є деякі дуже сильні антиоксиданти, такі як кофеоілхінова кислота.