Давайте будемо чесними та зізнаємося собі, що свята у нас зазвичай перетворюються на затяжний чітміл. І неважливо, скільки днів вони тягнуться — 2, 5, 7, 10. Так вже працює наша підсвідомість: якщо свята, то я їм і п’ю все підряд. Відверто кажучи, я особисто — противник обмежень. Але мій основний принцип, яким я живу і який прищеплюю своїй сім’ї та клієнтам, — це усвідомлене харчування. Я дуже хочу, щоб люди в усьому світі харчувались усвідомлено. І з досвіду бачу, що тенденція до здорового харчування та способу життя з кожним днем зростає і збільшується, з’являється все більше закладів із корисною їжею, поповнюється база моїх клієнтів, зростає кількість нутриціологів, книг, майстер-класів і тренінгів щодо здорового харчування, відкриваються нові фітнес-студії.

Готувати здорову святкову та повсякденну їжу стає з кожним днем все простіше і простіше. Ми з командою Health is Wealth, проєкту здорового зниження ваги, теж сприяємо цьому й регулярно ділимося корисними — і легкими, що важливо — рецептами на сайті та в Telegram-каналі. Сподіваюся, хоча б один із них ви внесете у своє новорічне меню. 

 

Також напередодні новорічних свят хочу поділитися ключовими рекомендаціями, які допоможуть вам пережити новорічні та різдвяні застілля, вберегти організм від переїдання та впливу шкідливої їжі. 

  1. Пийте достатню кількість води — з розрахунку 30–40 мл на 1 кг ваги. Випивайте склянку теплої води відразу після пробудження, а також перед кожним прийомом їжі за 30 хвилин. Слід пам’ятати, що при вживанні алкоголю організм втрачає воду і відбувається зневоднення, тому на кожен випитий келих сухого додавайте склянку води.
  2. Намагайтеся дотримуватися 3-разового харчування без дрібних перекусів, тим більше вечірніх або нічних. Новорічна ніч — виняток, щоб не порушувати звичний спосіб життя. Однак зовсім не обов’язково сідати за новорічний стіл після 20:00, їсти і пити до 00:00 без зупинки. Новорічна вечеря — це чудова можливість провести час із рідними та близькими, розслабитися, поспілкуватися. У цьому допоможе не тільки їжа та напої. 

3. Не сідайте за стіл або не йдіть у гості сильно голодними, інакше переїдання вам гарантоване. Намагайтеся планувати свій раціон.

Також пам’ятайте про фрукти і ягоди, які необхідно їсти за 20 хвилин до їди на сніданок і обід. Допомагайте своєму інсуліну вироблятись у правильний час для вашого ж здоров’я. 

 

4. Їжте повільно, ретельно пережовуючи їжу. Це базовий принцип на кожен день, але я особисто вважаю, що він неймовірно важливий і для свят.

5. Складіть новорічне меню з корисними стравами. Навіть олів’є може бути корисним. Все залежить від якості та виду інгредієнтів — магазинний майонез із трансжирами чи домашній, для якого ви особисто закупили всі продукти і приготували з любов’ю. Тут ви, звісно, можете сильно обуритися: де взяти стільки часу, щоб усе це реалізувати? Тому я пишу про це саме зараз, коли до Нового року залишилося не 2 дні та ви можете грамотно спланувати всі необхідні ітерації: складання меню і списку продуктів, які необхідно купити, підготовка плану, коли, хто і де ці продукти буде купувати, покупка і приготування. 

6. Ідеальне нічне меню — це жири, овочі та білки. Що можна їсти з новорічного столу без шкоди для здоров’я? Оливки, старі сири на кшталт пармезану та козячого, авокадо, яйця, морепродукти, рибу, овочі (краще термічно оброблені й не картоплю), буряк і моркву, у яких високий глікемічний індекс. Уникайте вуглеводів, залиште їх на святковий сніданок.

 

7. Не робіть розвантажувальні дні до свята і відразу після. Просто додайте до раціону білок і овочі, приберіть сіль і цукор, і ви знову будете у формі. 

8. Активізуйте свою міні-відпустку. Намагайтеся більше ходити, гуляти на свіжому повітрі та за можливості заплануйте кілька тренувань у задоволення та для душі. 

9. Змініть мислення «я живу лише раз» / «після свят піду в зал» / «+2–3 кг — не біда, потім скину у своєму шаленому ритмі» на «я живу і харчуюсь усвідомлено, я люблю своє тіло та розвиваю в собі звички здорового способу життя».

10. І останнє, але дуже важливе: не будьте до себе занадто суворими. Все-таки новорічні свята швидко закінчуються, і принцип вашої здорової дієти «чітміл» ніхто не скасовував. Потіште себе чимось, чого ви усвідомлено хочете. Але краще не доводити себе до такого стану, коли чогось так сильно хочеться, що немає сил стримувати себе. Дозволяйте собі у правильний час продукти для радості — і живіть спокійно та щасливо.