Сталий обід все ближче: бургер із рослинним м’ясом скоро можна буде запити кавою з рослинним молоком, у якій не буде кави.

Американський стартап Atomo розробив технологію виробництва напою, що імітує каву, але без використання бобів, пише Cnet. Перший продукт компанії — колд-брю — має надійти у продаж вже наступного року. Він пахне і виглядає, як звичайна кава, тільки смак м’якший і не такий гіркий. Тому без вершків і цукру можна обійтися.



З чого саме роблять молекулярну каву, достеменно невідомо — склад запатентований. Але в суміші присутні насіння кавуна і лушпиння насіння соняшника.