Дієтологиня Наталія Суслова переконує: ягоди — мало не найкорисніший сезонний продукт влітку. Існує декілька простих правил, дотримуючись яких, ви забезпечите організм необхідною кількістю корисних сполук, а себе — здоров’ям, гарним самопочуттям і сяючим зовнішнім виглядом. 

Що дуже важливо пам’ятати влітку, коли є велика спокуса з’їсти всю черешню, що є навколо? Що їсти потрібно поступово і порціонно. Одразу «завантажившись» ягодами, навіть корисними, можна зашкодити травній системі. Тож якщо ви думаєте, що з’їсте за день кілограм-півтора полуниці, отримаєте ударну дозу вітамінів і нутрієнтів та створите собі гарний запас на сезон уперед, ви помиляєтеся. Ви ризикуєте отримати дискомфорт, важкість, здуття, проблеми з боку підшлункової — вона не готова до таких навантажень. 

Ферменти, що виробляються у шлунково-кишковому тракті, розраховані на кількість їжі, що є у вашому звичному раціоні. Якщо ви хочете збагатитися фітонутрієнтами, це не залежить від того, чи з’їли ви 100 грамів полуниці, чи 1 кілограм. Організм однаково засвоїть стільки, скільки йому потрібно — і не більше.

Тож, коли ваша мета — зробити раціон більш корисним і здоровим, додайте до нього 300, 400, максимум — 500 грамів ягід.

Що стосується ягід, то що вони темніші, то корисніші. Ягоди — дійсно унікальне царство їжі й дуже корисне для нас. Проте є декілька важливих моментів. Ягоди містять антоціани, ресвератрол, катехіни — це дуже корисні елементи, які роблять їх їжею довгожителів. Щоб усе це максимально засвоїлося, до ягід слід додати трішки жирів. Це може бути жменька горіхів, насіння льону чи кунжуту. Внаслідок цього біодоступність і засвоюваність цих корисних складових ягід буде вищою — і ви отримаєте максимум користі. 

Сполуки в ягодах, що надають їм забарвлення, мають протизапальну й імуномодулюючу дію. Якщо людина чутлива, вони можуть стати мало не ліками та покращити стан опорно-рухового апарату, серцево-судинної системи. Отже, ягоди — перший ваш друг влітку. Навчіться будувати з ним стосунки.