Розбираємося: що таке водневі пляшки та чи правда така вода корисна?

Воднева вода — це звичайна вода з додаванням молекул водню. Як ми знаємо, водень — безбарвний, нетоксичний газ без запаху. Він зв’язується з такими елементами, як кисень, азот і вуглець, та утворює різні сполуки, включаючи столовий цукор і воду.

Молекули води складаються з двох атомів водню й одного атома кисню , але є думка, що вода з додатковим воднем дає переваги, яких немає у звичайної.

Вважається, що організм не може ефективно поглинати водень у простій воді, оскільки він пов’язаний із киснем. Тому деякі компанії стверджують, що за додавання додаткової кількості водню ці молекули водню стають доступнішими для організму.

Щоб збагатити звичайну воду, до неї додають газоподібний водень. Продається така вода у спеціальних упаковках. А недавно з’явилися ще й спеціальні пляшки, що генерують водневу воду.

Навіщо її пити?

За деякими твердженнями (будемо чесні, в основному вони виходять від виробників водневої води), вона може зменшити запалення, поліпшити спортивні результати та навіть уповільнити процеси старіння. Але що про це говорить наука?

Головне, чим аргументують виробники, — це антиоксидантні властивості такої води. На їхню користь говорить невелике дослідження: добровольцям, котрі проходили променеву терапію при раку печінки давали пити 1500–2000 мілілітрів збагаченої воднем води на день. Наприкінці випробування у них спостерігалося зниження рівня гідропероксиду — маркера окисного стресу. А рівень антиоксидантної активності після променевої терапії був вищим, ніж у контрольній групі.

Хімік Тетяна Яценко пояснює, що опромінення призводить до утворення вільних радикалів у організмі, тому використання антиоксидантів захищає організм від надлишкового ураження. Але в цьому дослідженні ефект помітний лише тому, що окремі клітини мають тільки частину антиоксидантних систем, що виявляються в цілому організмі.

Але, за її словами, є більш доступні методи, ніж воднева вода: «Використання тієї ж аскорбінової кислоти може бути значно дешевшим. У будь-якому разі, це дослідження зроблено на маленькій вибірці й один раз, тому вимагає підтвердження та порівняння водневої води з іншими можливими антиоксидантами».

З іншого боку, аналогічне дослідження на здорових людях взагалі не показало зниження окисного стресу . Тому говорити про антиоксидантні властивості водневої води явно буде перебільшенням.

«Результати досліджень на здорових людях показують, що на стан запальних маркерів (у здорових людей вони є, але на дуже низькому рівні, і це нормально) воднева вода ніяк не впливає. Навіть різні фази місячного циклу в жінок пов’язані з коливаннями цих маркерів у кілька разів, проте воднева вода ефекту не має», — каже Тетяна Яценко.

Інше дослідження показало, що збагачена воднем вода може бути корисною при метаболічному синдромі — стані, що характеризується високим рівнем цукру в крові, підвищеним рівнем тригліцеридів, високим рівнем холестерину та вісцерального жиру.

У рамках 10-тижневого експерименту 20 осіб з ознаками метаболічного синдрому пили по літру водневої води на день. Наприкінці дослідження у них знизився рівень «поганого» ЛПНЩ холестерину, і збільшився «хороший» холестерин ЛПВЩ, а також знизився рівень запальних маркерів. Однак і це дослідження проводилося одноразово тв на маленькій вибірці, тому спиратися на нього не можна.

Деякі компанії просувають водневу воду як спосіб поліпшити спортивні результати. Стверджується, що вона може допомогти спортсменам, зменшуючи запалення та сповільнюючи м’язову втому.

Дослідження, проведене на десяти футболістах чоловічої статі, показало, що у спортсменів, які випили 1,5 літра водневої води, відмічався більш низький рівень лактату у крові та зниження м’язової втоми після вправ у порівнянні з групою, яка приймала плацебо.

Інше невелике двотижневе дослідження за участю восьми велосипедистів чоловічої статі показало, що у чоловіків, які щодня випивали по 2 літри збагаченої воднем води, була більша потужність під час бігових вправ, ніж у тих, хто пив звичайну воду.

Чи правда вона корисна?

У самих дослідженнях, присвячених водневій воді, часто кажуть, що вони пілотні та потребують додаткових досліджень. І попри те, що така вода активно продається, наразі немає загального стандарту за кількістю водню, який можна додавати у воду. В результаті концентрації можуть широко варіюватися. Крім того, залишається невідомим, скільки потрібно випивати такої води, щоб отримати від неї вигоду.

«Водень досить погано розчиняється у воді та всмоктується через кишківник. Крім того, в організмі дуже мало реакцій, у яких водень може брати участь у молекулярній формі — а він саме в такій формі присутній у водневої воді, і реакції ці в основному відбуваються всередині клітин. Водень пропонують як антиоксидант, але основні антиоксиданти — це вітаміни типу С, Е, і найголовніше — синтезована організмом сечова кислота. І кількість за добу цих природних антиоксидантів у організмі людини на порядок більша, ніж можна прийняти водню у водневій воді за ту ж добу», — говорить Тетяна Яценко.