Рожеве вино виробляється з червоних сортів винограду, але за іншою технологією. Під час виготовлення напою сік відокремлюють від шкірки ягід до того, як вони додадуть вину насичений рубіновий відтінок.

Розе виходить легким, часто з полуничними й малиновими нотками, при цьому не втрачаючи корисних властивостей, притаманних червоним винам. Розе — це не тільки смачно. У ньому міститься величезна кількість антиоксидантів, які допомагають зберегти молодість. А ще воно, як і будь-яке інше вино, покращує травлення і підіймає настрій.

До того ж рожеве вино демократичне в плані пари: воно підходить до будь-якої страви, а ще можна бути майже впевненим у натуральності купленого напою — його дуже рідко підробляють.

Дмитрий Сапрыкин
бренд-сомелье

Яке розе пити цього літа?

Розповідає бренд-сомельє «Першої лінії», автор проєкту «Винні ігри» Дмитро Саприкін:

  • Vinho Verde Rosado — знамените зелене вино з Португалії, тепер є у нас у рожевому вигляді. Злегка ігристе, трохи солодкувате і дуже легко п’ється;
  •  Rose d’Anjou — це найнадійніший варіант для любителів напівсолодких вин. До того ж французьке вино з долини Луари вже встигло полюбитися українцям;
  • Rosato Toscana. Сонячна Тоскана — батьківщина одних із найкращих червоних вин, а значить, може похвалитися й відмінними рожевими винами;
  • Sparkling Rose — для літнього вечора з проводжанням сонця, що заходить, ідеально підійдуть рожеві ігристі. Особливо, зразки з Іспанії (Cava) і Франції (Cremant, Saumur);
  • Tavel — найскладніше вино зі світу рожевих. Французькі Тавелі — це максимально насичені, щільні вина. Ідеальний напій для тих, хто хоче випити хорошого розе, але очікує яскравості не тільки в ароматиці, а й у смаку.

Ось тепер — усім прекрасного вечора з келихом правильного розе!