Сильний імунітет і здоровий кишечник: корисні властивості артишоку

Він сповнений поживних речовин

Передусім, користь артишоку для здоров’я в тому, що він переповнений важливими поживними речовинами, такими як вітамін С, вітамін А, залізо, а також калій і антиоксиданти.

Один артишок містить:

• 64 калорії;
• 4 г жиру;
• 7 г харчового волокна;
• 14,3 г вуглеводів;
• 3,5 г білка;
• 1 г цукру.

Він містить багато клітковини

Ні для кого не секрет, що клітковина сприяє травленню і допомагає відчувати себе ситим, а також працює на перспективу для нашого здоров’я, знижуючи ризик багатьох захворювань (де ще міститься клітковина, ми писали тут).

Півсклянки артишоків містить близько 7 грамів клітковини, що становить більше чверті від рекомендованої для жінок кількості та майже п’яту частину від рекомендованої для чоловіків.

Допомогає роботі кишечника

Користь артишоку поширюється і на роботу кишечника. Артишок сповнений інуліну, який є унікальною формою клітковини, яка допомагає запобігти шлунково-кишковим проблемам, таким як запори, покращує засвоєння мінералів, таких як кальцій, і зміцнює імунну систему. Згідно з дослідженням Британського журналу харчування, інулін також діє як пребіотик, який допомагає організму підтримувати здоров’я кишечника.

Впливає на імунітет

Корисні властивості артишоку — це ще й зміцнення імунітету. У артишоках міститься багато поліфенолів, які можуть відновлювати пошкоджені клітини, які порушують вашу імунну функцію.

Запобігає алергії

Артишок є відмінним джерелом фолієвої кислоти — вітаміну B, який, як виявили вчені, корисний для зменшення запалення, що викликає алергію та астму.

Може запобігти розвитку ракових клітин

Артишок для здоров’я корисний ще й тим, що може запобігти розвитку ракових клітин. Дослідження показало, що вміст флавоноїдів допомагає вбивати ракові клітини підшлункової залози. А оскільки в артишоках однин із найвищих показників вмісту флавоноїду апігеніну (типу поживної речовини для рослин), вони також можуть допомогти в боротьбі з раком молочної залози.