Спіруліна — синьо-зелені водорості, які заслужено мають звання суперфуду завдяки багатому вітамінному та мінеральному складу. Розбираємося, чому не варто ігнорувати спіруліну тим, хто піклується про своє здоров’я, а кому, навпаки, краще уникати цього суперфуду.

Спіруліна — це тип ціанобактерій, що являє собою сімейство одноклітинних мікроорганізмів, які часто називають синьо-зеленими водоростями. Зазвичай вона використовується в якості харчової добавки, може надавати антиоксидантну, протизапальну та імуностимулюючу дію.


Користь спіруліни для здоров’я:

1. Спіруліна на 70% складається з рослинного білка, в 100 грамах міститься 57 грамів протеїну. Вона вважається рекордсменом з концентрації білку серед інших рослин. Про користь цього нутрієнта говорити не доводиться: він відповідає за чимало процесів в організмі, починаючи від набору м’язової маси і укріплення кісток, закінчуючи балансуванням рівня цукру в крові.



2. Ці водорості багаті на антиоксиданти, які покликані захищати організм від вільних радикалів, що руйнують клітини. Антиоксиданти, наприклад, β-каротин і фікоцианін, нейтралізують активність вільних радикалів.

3. Спіруліна містить пігмент хлорофіл, який має протиракові властивості, а також очищає кров, сприяє детоксикації, зміцнює імунітет і сповільнює старіння.

4. Суперфуд позитивно позначається на здоров’ї серця. Він може допомогти знизити рівень холестерину, запобігти серцевим захворюванням і зменшити ризик інсульту.

5. Дослідження показали, що спіруліна допомагає послабити алергічну реакцію, зупиняючи вивільнення гістаміну — речовини, яка викликає такі симптоми, як свербіж, запалення і набряк.

6. Вживаючи спіруліну, ви зможете знизити вагу. Водорості не тільки багаті на поживні речовини — всього 20 калорій на порцію, але й мають властивість пригнічувати апетит завдяки амінокислоті L-фенілаланіну.

7. Водорості давно відомі своїми б’юті-властивостями. Спіруліна є одним із кращих джерел гамма-ліноленової кислоти — незамінної жирної кислоти, необхідної для здоров’я шкіри і волосся.


Як вибрати якісну спіруліну?

Як і у випадку з будь-якою іншою добавкою, будьте уважні, щоб не купити підробку. Важливо обирати продукт у перевіреного бренду, який має всі необхідні сертифікати, наприклад, USDA Organic, United States Pharmacopeia (USP), ConsumerLab, NSF International. Але навіть сертифікати не завжди можуть гарантувати якість. Будьте обережні: спіруліна, зібрана в дикій природі, становить серйозний ризик для здоров’я. Водорості можуть містити токсини, якщо вони ростуть у водоймі, забрудненій важкими металами, бактеріями або шкідливими частками, званими мікроцистинами.


Як вживати спіруліну?

Немає встановленої дози приймання спіруліни, але в загальних рекомендаціях зазначено від 1-3 грамів в день. Також немає і чітких правил у способах вживання водорості. Ви можете додавати її у воду, коктейлі, смузі, супи, соки або навіть приправляти салати.



Які є протипоказання і побічні дії?

Здається, що спіруліні немає рівних, але вона не для всіх однаково корисна.


Кому не варто вживати спіруліну?

  • тим, у кого порушений аутоімунітет
  • вагітним жінкам
  • людям, що страждають на діабет
  • тим, у кого є алергія на морепродукти і водорості
  • людям, які приймають антикоагулянти або страждають на порушення згортання крові
  • тим, у кого є проблеми з нирками і печінкою


Якщо ви приймаєте будь-які ліки, вам слід спочатку проконсультуватися з лікарем.


Спіруліна вважається безпечною навіть у високих дозах, але може бути й індивідуальна непереносимість. Найбільш поширені побічні ефекти від приймання спіруліни включають нудоту, блювоту, діарею, головний біль і втому. Якщо ви зіткнулися з будь-якими симптомами з перерахованих вище — зверніться до лікаря.

Переваги спіруліни складно переоцінити. Вона позитивно впливає на організм завдяки великій кількості вітамінів і мінералів, включаючи кальцій, ніацин, калій, магній, вітаміни групи B і залізо. Але якщо ви належите до групи ризику, не варто нехтувати рекомендаціями лікарів.


Читайте також: Замість чіа та годжі: 5 простих рецептів страв з локальними суперфудами