Напередодні Міжнародного дня вегана (1 листопада) у Києві з’явилися смішні сітілайти: корівка та курочка закликають усіх спробувати рослинні джерела білку, адже їх існує величезна кількість! Слід лише зареєструватися на «Веган Челендж», і вам розкажуть про рослинне харчування абсолютно все.
Більшість учасників проєкту — це люди, котрим небайдужа доля тварин і котрі прагнуть відмовитися від споживання м’яса й інших продуктів тваринного походження. Чимало людей також хочуть покращити своє здоров’я чи попоститися (ледь не найбільша кількість учасників долучається до челенджу саме під час Великого посту). Екологічно свідомі люди теж не рідкість серед учасників, адже промислове тваринництво, як відомо, має сильний негативний вплив на навколишнє середовище. Нарешті, багато експертів наголошують, що тваринництво може стати причиною пандемій у майбутньому, провокуючи поширення зоонозних захворювань.
Більшість учасників проєкту — це люди, котрим небайдужа доля тварин і котрі прагнуть відмовитися від споживання м’яса й інших продуктів тваринного походження.
Водночас на українському ринку з’являється дедалі більше рослинних альтернатив продуктам тваринного походження. А збалансований веганський раціон уже давно визнаний багатьма організаціями охорони здоров’я як повноцінний і оптимальний для всіх етапів життя. Так, навіть для дітей і вагітних жінок! Тож коли як не зараз спробувати рослинне харчування?
«Веган Челендж» — проєкт зоозахисної організації «Відкриті клітки Україна», що має на меті популяризувати рослинне харчування та веганський стиль життя. За два роки існування до челенджу долучилося понад 10 тисяч людей, котрі свідомо спробували змінити свій раціон. Після реєстрації всі учасники й учасниці мають можливість отримати персональну підтримку, адже проєкт має менторську команду з п’ятдесяти досвідчених веганів і веганок. За потреби можна звернутися до дієтолога проєкту Марка Шпари, котрий спеціалізується на рослинному харчуванні й завжди готовий проконсультувати учасників або скласти їм особистий раціон. Проєкт також залучився підтримкою психологині Юлії Козачок, адже перехід на веганство нерідко супроводжується складнощами у стосунках із родичами й іншими неприємностями.
Тож не зволікайте: реєструйтеся й починайте свій власний веганський виклик. Наступний раунд починається якраз першого листопада, у Міжнародний день вегана — хіба не чудова нагода спробувати?
Авторка статті: Алевтина Козачок, координаторка проєкту «Веган Челендж»
