Складно уявити, на що в нашому організмі цукор не впливає негативно: від поганого сну і низького лібідо до захворювань серця. Тепер учені з’ясували, як швидко раціон із високим вмістом цукру впливає на роботу кишківника.

Нове дослідження канадських учених з Альбертського університету з’ясувало, що високий вміст цукру в раціоні підвищує ризик розвитку запалень у кишківнику та підсилює прогресування наявних захворювань.

У рамках експерименту дослідники стежили за реакцією мишей на цукор. Всього після двох днів дієти з високим вмістом цукру в них спостерігалася підвищена реакція на спровокований коліт , а також були важчі симптоми хвороби. У мишей на збалансованій дієті такої реакції не було.


Вчені не здогадувалися, що реакція буде помітна відразу після додавання в раціон цукру. «Ми абсолютно не припускали, що це станеться лише за два дні», — кажуть вони.

Фахівці пояснюють: причиною такої реакції на продукти з високим вмістом цукру є зміна мікрофлори кишківника, яка і провокує запальну реакцію. При цьому симптоми загострення знизилися, коли вчені змінили раціон і додали в нього клітковину.