У ресторанах мережі можна буде нагодувати гени.
З 9 липня у ресторанах здорового харчування Salateira в Києві та Дніпрі можна буде обирати страви відповідно до свого генетичного коду. Це стало можливо завдяки колаборації мережі закладів із розробниками сервісу ДНК-тестів для здорового харчування Myhelix. Відповідні страви є як у сезонному, так і у регулярному меню ресторанів.
.
Щоб зрозуміти, за якими принципами вибирати страви, потрібно пройти спеціальний тест. Його завдання — проаналізувати до 52 ділянок ДНК, що відповідають за метаболізм нутрієнтів і вітамінів. Так вдається визначити, яких саме організму не вистачає.
Ті, хто пройшов тест, отримують рекомендації про те, які продукти варто додати у щоденне меню і у яких стравах Salateira вони є. Це допоможе готувати більш здорові страви з нутрієнтами і вітамінами, які організм потребує, і робити правильний вибір у ресторані.
«Відомо, що булгур та лосось корисні, але чи підходять вони саме для тебе? Ми розробили максимально персоналізовану систему харчування, яка базується на генетиці», — розповідає Христина Шевченко, дієтолог і співзасновниця Myhelix.
«Це сезонне меню і справді особливе для Salateira. Усвідомлений підхід до вибору їжі — один з основних принципів нашої команди. Але ми хотіли, щоб обрані страви були насамперед смачними. Тому ми працювали у тандемі з Христиною. Спочатку вона рекомендувала корисні продукти, а далі ми міксували смаки, додавали соуси», — говорить бренд-шеф Salateira Ігор Горенко.
Із завтрашнього дня тест можна буде купити у ресторанах мережі Salateira в Києві та Дніпрі або на сайті Myhelix.
