Ми вже розповідали, чому фруктові соки не такі корисні, як здається — в них міститься фруктоза, а ще вони втрачають клітковину під час приготування, що робить їх джерелом вільного цукру. Недавно вчені з’ясували, що соки викликають ризик передчасної смерті так само, як лимонад або газована вода.

Американські вчені з Університету Еморі провели дослідження за участю 13,5 тисяч людей і прийшли до того, що соки можуть навіть бути шкідливішими, ніж будь-які інші солодкі напої. Виявилося, що у людей, які випивали щодня 350 мл соку, ризик передчасної смерті був на 24% більшим, ніж у тих, хто не пив. У той час як у людей, які пили солодку газовану воду, ризик збільшувався на 11% — удвічі менше, ніж у любителів фруктового соку.


«Хоча 100% фруктові соки містять деякі вітаміни та фітонутрієнти, які відсутні в більшості напоїв, підсолоджених цукром, все одно переважаючими інгредієнтами в них є цукор і вода», — говорять учені. Вони пояснюють, що хоч сік і містить натуральний цукор, він хімічно не відрізняється від цукру в інших напоях.


«Фруктові соки можуть давати вітаміни та навіть деяку кількість клітковини, але користь для здоров’я від цього незначна: кількість фітохімічних речовин, що містяться в соках, занадто мала, щоб чинити який-небудь подальший благотворний вплив, а так звані антиоксиданти не мають корисного впливу на здоров’я», — говорять учені. І це зайвий раз доводить, що краще запасатися вітамінами з цільних фруктів і овочів.