Американські вчені вирішили з’ясувати, скільки шкідливої їжі треба з’їсти, щоб це завадило зосереджуватися, пише Study Finds. І у них не дуже приємні новини.
Вони провели дослідження за участі 51 жінки. Їх попросили пройти тест на уважність після прийому їжі. Одна частина учасниць перекусила стравами з високим вмістом насичених жирів, а інша — тими ж, але приготованими на соняшниковій олії, яка містить ненасичені. У меню були яйця, ковбаса з індички, підлива і печиво — по 60 г жиру (насиченого або дієтичного) у кожному прийомі їжі.
Читайте також: Безлад і шкідлива їжа: що робить нас тривожнішими
У групі учасниць, які їли їжу з насиченим жиром, результати виявилися значно гіршими (на 11%), ніж у другій. Вчені припускають, причина такого ефекту в тому, що жирні кислоти взаємодіють безпосередньо з мозком. На користь цієї ідеї говорить і те, що жінки з синдромом підвищеної кишкової проникності показали нижчі результати в обох групах. Вони справлялись із завданням погано незалежно від того, які жири були в їхній їжі.
Примітно, що для такого ефекту досить тільки одного перекусу з високим вмістом насичених жирів. Тому дослідники радять не їсти нічого подібного, якщо попереду якась важлива робота.
До речі, нещодавно вчені назвали раціон, який порушує роботу мозку. У такому меню багато жиру і цукру.
