Ви колись вибиралися на кухню вночі, щоб перекусити? Готові посперечатися, там ви знайшли шоколадку, печиво чи шматок торта. А зовсім не сир, вівсянку і — тим більше — не запечену броколі. Нідерландські вчені, здається, знайшли відповідь, чому так відбувається, пише Study Finds. Схоже, мозок налаштований на пошук висококалорійної їжі й запам’ятовує місця її зберігання набагато краще, ніж ті, де лежать корисні продукти.
Це стало відомо після дослідження, у якому взяли участь 512 осіб. Їх попросили пройти фіксованим маршрутом через кімнату. У ній розмістили вісім продуктів (їх можна було скуштувати) і подушечок, які пахли чимось їстівним (їх можна було понюхати). В експериментальному меню були, зокрема, яблука, огірки, чипси й шоколадні тістечка. Учасників також попросили оцінити, наскільки їм подобається продукт. А потім запитали, де кожен із них лежав. Про цю частину експерименту учасники заздалегідь не знали.
Читайте також: Список дня: 10 найшкідливіших харчових звичок
Виявилося, розташування висококалорійних продуктів люди запам’ятали краще на 27%, а подушечок з ароматами висококалорійної їжі — на 28% краще. Те, чи був продукт солодким або солоним, а також те, чи подобався він людям, значення не мало. Цікаво, що розташування продуктів вони запам’ятовували у 2,5 раза краще, ніж розташування подушечок.
Дослідники вважають, що мозок еволюціонував так, щоб запам’ятовувати, де знаходиться висококалорійна їжа. Це дозволило нашим предкам вижити у суворих умовах з обмеженим вибором їжі. Але при цьому також означає, що ми маємо приділяти увагу своїм харчовим звичкам і стежити за тим, щоб відносини з їжею залишалися здоровими.
