Час нашого сніданку може залежати від багатьох факторів, включаючи початок робочого дня, старт ранкового тренування або елементарне бажання або небажання поїсти. Але вчені додають до цього списку ще один фактор, який може виявитися вирішальним.


Дослідники з Північно-Західного університету (США, штат Іллінойс) виявили зв’язок між часом першого прийому їжі і ризиком розвитку діабету 2-го типу.


Вони вивчили дані 10 575 дорослих, які взяли участь в Національному обстеженні здоров’я і харчування. Потім розділили учасників на три групи в залежності від звичного для них часового проміжку для вживання їжі: протягом періоду менше 10 годин, від 10 до 13 годин або більше 13 годин на день. Після цього вчені створили шість підгруп в залежності від того, коли люди починали їсти – до або після 8.30 ранку. Результати показали, що інсулінорезистентність (збільшення концентрації глюкози в крові) була нижчою в усіх групах, які починали приймати їжу до 8.30.


«Ми виявили, що у людей, які почали їсти раніше, був нижчий рівень цукру в крові і менша інсулінорезистентність, незалежно від того, дотримувалися вони інтервального голодування чи ні», – говорить провідний автор дослідження, доктор Маріам Алі. «Ці результати показують, що час більш тісно пов’язаний з метаболічними показниками, ніж тривалість інтервалів між прийомами їжі».


Оскільки люди з інсулінорезистентністю схильні до вищого ризику розвитку діабету 2 типу, вчені рекомендують, в першу чергу, таким людям відмовитися від популярного інтервального голодування і не чекати 10 години ранку, щоб поїсти. Замість цього вони радять снідати раніше, незалежно від того, в який час був останній прийом їжі.