Так звана західна дієта, в якій багато продуктів, що містять жири і цукор, призводить не тільки до накопичення зайвої ваги. Дослідники виявили, що вона шкодить роботі мозку, причому швидко, пише The Guardian.
Вчені провели дослідження, в якому взяли участь 110 осіб 20–23 років без проблем зі здоров’ям, які харчувалися раціонально. Їх випадковим чином розділили на дві групи. Учасники першої продовжили харчуватися звичним чином, а учасників другої перевели на дієту у західному стилі. З-поміж іншого вони їли чималу кількість бельгійських вафель і фастфуду.
Експеримент тривав тиждень. Після нього учасники, які харчувалися в дусі західної дієти, пройшли тести на пам’ять — виявилося, вона погіршилася. Крім того, вони відчули, що після прийому їжі їм стало хотітися шкідливої їжі. Вчені припускають, такий стиль харчування ускладнює регулювання апетиту і, можливо, вказує на порушення роботи гіпокампу.
Читайте також: 3 поради, як упоратися з емоційним переїданням
«Закусок і шоколаду починає хотітися, коли ви вже ситі. Це заважає опиратися, змушує їсти більше, ще більше заплутує гіпокамп і призводить до замкненого кола переїдання», — кажуть дослідники.
