Американські та китайські вчені провели дослідження, присвячене тому, як харчування впливає на вікові зміни.
В експериментах на щурах вони оцінювали похилий вік гризунів, еквівалентний 50–70 рокам у людини. Одна група тварин дотримувалася звичайного раціону, а в іншої калорійність їжі була нижчою на 30%.
Після цього дослідники проаналізували майже 170 тисяч клітин 40 різних типів — з жирових тканин, печінки, нирок, шкіри, аорти, кісткового мозку, головного мозку, м’язів та інших. І виміряли рівні активності генів.
Виявилося, що у щурів на низькокалорійній дієті були відсутні 57% вікових змін.
Зокрема, клітини, пов’язаними з імунною системою, запаленням і ліпідним обміном, продовжили зберігати свої колишні функції. «Ми побачили, що посилення запальної реакції на тлі старіння можна послаблювати за допомогою раціону з обмеженням калорій», — прокоментували автори.
