Оливкова олія — корисний продукт і важлива складова середземноморської дієти. Але недавно медики виявили ще одну корисну її властивість — цього разу для роботи серця.

Вчені з Нью-Йоркського університету провели дослідження та з’ясували, що додавання краплі оливкової олії в салат або іншу страву навіть раз на тиждень знижує ризик тромбування артерій, яке загрожує серцевими нападами й інсультами.

Оливкова олія виконує важливу функцію: вона захищає тромбоцити від небезпечної «активації», яка може спричинити скупчення й утворення тромбів. Тромбоцити — це фрагменти клітин крові, які злипаються та утворюють грудки і згустки під час активації. Такий процес несе загрозу атеросклерозу, що передує більшості серцевих нападів та інсультів.

За словами лікарів, чим більше люди вживають оливкову олію, тим менш активні їхні тромбоцити, що призводить до зниження ризику їх скупчення.

Вчені говорять, що хоч дослідження і було скоріше спостережливим, воно дає зрозуміти, що оливкова олія сприяє здоровій роботі серця.