Раціон, багатий на каву, овочі та фрукти, може допомогти знизити ризик розвитку раку молочної залози, — говорять учені. Все завдяки вмісту в них фенольних кислот.

Вчені з Університету Наварри і Університету Хаен в Іспанії провели дослідження і з’ясували, що певні продукти можуть захистити від ризику розвитку раку молочної залози в постменопаузі, оскільки вони містять фенольні кислоти.

Фенольні кислоти містяться в рослинних продуктах, включаючи цільні зерна, чорницю, цитрусові, овес і рис. Вони також є в червоному вині та каві.


У дослідженні взяли участь 11 тисяч жінок. Їх поділили на три групи відповідно до споживаної їжі, що містить необхідні кислоти. За 12 років, протягом яких тривав експеримент, учені виявили 101 випадок раку. У жінок, які вживали найбільше гідроксицинамінових кислот (фенольна кислота природного походження), ризик розвитку раку знижувався на 62%. Найсильніше на ризик виникнення захворювання впливали хлорогенова кислота, яка є в каві, фруктах і овочах. Ті, хто включив у раціон більше за все продуктів з їх вмістом, ризикували захворіти на 65% менше.

«Більш високе споживання хлорогенових кислот, присутніх у каві, фруктах і овочах, пов’язане зі зниженням ризику раку молочної залози в постменопаузі, — кажуть дослідники. — Результати дослідження також дають зрозуміти, чому фрукти та овочі захищають від раку».