Нещодавно ми розповідали про головні корисні звички, які варто розвинути для профілактики серцево-судинних захворювань. Однією з них є збалансоване харчування, в основі якої є середземноморська дієта. Однак канадські вчені з Університету Макмастера (провінція Онтаріо) провели велике дослідження за участю мешканців 60 країн. Завдяки його результатам вони змогли назвати продукт, який найкраще допомагає захистити від серцево-судинних захворювань людей з групи високого ризику.
В цілому вчені вивчили дані чотирьох досліджень, проведених за останні 25 років. З 192 тисяч учасників приблизно у чверті (52 тисяч) були серцево-судинні захворювання. Досліджуючи всі дані, вчені виявили, що люди з групи високого ризику, які вживають два рази на тиждень рибу, багату на омега-3, знижували ризик серцевих нападів та інсультів приблизно на 16% у порівнянні з тими, хто не їв жирну рибу. Результати дослідження були опубліковані в виданні JAMA Internal Medicine.
Тому людям із підвищеним ризиком виникнення захворювань серця вчені радять з’їдати дві порції жирної риби на тиждень. Це може бути форель, лосось, сардини, анчоуси, вугор, скумбрія, оселедець або тунець. У всіх цих видів жир добре розподілений тканинами тіла і в черевній порожнині, що робить їх кращим джерелом омега-3. Тоді як тріска, окунь, камбала, минтай або палтус значно поступаються їм за кількістю омега-3 кислот. Також вчені акцентують на тому, що жирна риба є гарним джерелом білка.
