Нове дослідження американських учених показало, що мозок починати старіти раніше, ніж передбачалося до того — у віці 40–50 років. Хороші новини в тому, що вони з’ясували, як можна зупинити й навіть повернути назад цей процес.
Дослідники вивчали роботу мозку тисячі людей у віці 18–88 років. Протягом тижня після першого обстеження випробовувані дотримувалися або стандартної, або низьковуглеводної дієти. У першому випадку жодних обмежень не передбачалося, а в другому під забороною опинилися цукор, зернові й овочі з високим вмістом крохмалю. Потім їхній мозок знову сканували.
Таким чином вчені підтвердили припущення, що за стандартного раціону основним джерелом енергії служить глюкоза, а за низьковуглеводного — кетони.
Також вони з’ясували, що старіння мозку починається до 47 років і досягає піку до 60. Тоді вони припустили, що з віком нейрони втрачають здатність ефективно засвоювати глюкозу. Експеримент із переходу на більш ефективне джерело енергії — кетони — підтвердив, що це дозволяє відновити стабільність мереж головного мозку.
Всього тиждень низьковуглеводної дієти допоміг обернути назад старіння мозку.
Фото: Bowl Cafe
