Здається, в тривалій суперечці про те, що завдає більше шкоди організму – цукор або його штучні замінники, вчені змогли нарешті поставити крапку.


Нові дослідження на цю тему було проведено в Університеті Огайо. Його учасники були розділені на групи, одна з яких протягом двох тижнів вживала капсули сахарину (одного з шести дозволених в США замінників цукру) в максимальній добовій дозі, а інша – плацебо, що містить лактизол, який має солодкий смак. Дослідники виключили дорослих із хронічними захворюваннями або тих, хто приймає ліки, здатні впливати на метаболізм. Паралельно протягом 10 тижнів вони вивчали вплив сахарину на мишей.


Результати показали, що сахарин не впливає на толерантність до глюкози і не викликає якихось серйозних змін в мікробіомі кишківника. Таким чином, під час проведених досліджень вчені дійшли висновку, що штучний підсолоджувач сахарин не викликає діабет у здорових дорослих людей.


“Справа не в тому, що результати попередніх досліджень невірні, – говорить автор дослідження, доцент кафедри біологічної хімії та фармакології Джордж Кіріазіс. – Вони не дозволяли адекватно контролювати такі речі, як стан здоров’я, вибір дієти і спосіб життя. Зараз, за ​​всіма наявними у нас науковими даними, ми бачимо, що в дебатах про цукор і штучний підсолоджувач, такий, як сахарин, останній є очевидним переможцем”.

Зараз, за ​​всіма наявними у нас науковими даними, ми бачимо, що в дебатах про цукор і штучний підсолоджувач, такий, як сахарин, останній є очевидним переможцем”.

Надалі команда університету планує вивчити, як кожен із шести замінників цукру, схвалених американським Управлінням з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів (Food and Drug Administration) впливає на метаболічне здоров’я людини.