Вчені: споживання клітковини знижує ризики серцевих і онкологічних хвороб

Женя Шкуренкова

Вчені продовжують знаходити корисні властивості вживання їжі з клітковиною. Останні дослідження показують, що вона знижує ризик багатьох неінфекційних захворювань.

Результати показують, що у людей, які вживають потрібну кількість клітковини, ризик смерті від серцево-судинних захворювань знижується на 15–30%. Вживання в їжу продуктів, багатих на клітковину, також зменшує ризик захворюваності неінфекційними хворобами, ішемічною хворобою серця, інсультом, діабетом 2 типу та колоректальним раком на 16–24%.

Крім того, метааналіз клінічних випробувань показав, що збільшення споживання клітковини сприяло зниженню ваги та рівня холестерину.

Все це добре, ось тільки вчені говорять: для того, щоб клітковина мала всі ці властивості, її має надходити в організм від 25 до 30 грамів на день, у той час як більшість людей в усьому світі споживають менше 20 грамів.

Ось деякі продукти з високим вмістом клітковини:

  • сочевиця (1/2 склянки) = 8 г клітковини;
  • квасоля (1/2 склянки) = 7 г клітковини;
  • пшеничні висівки (1/4 склянки) = 6 г клітковини;
  • голубиний горох (1/2 склянки) = 6 г клітковини;
  • груша = 5 г клітковини;
  • яблуко = 4 г клітковини;
  • чорниця (1 склянка) = 4 г клітковини;
  • полуниця (1 склянка) = 4 г клітковини;
  • брюссельська капуста (1/2 склянки) = 3 г клітковини;
  • шпинат (1/2 склянки) = 3 г клітковини.