Ми знаємо, що хрестоцвіті овочі, такі як броколі, цвітна та брюссельська капуста, не тільки смачні, але й дуже корисні: вони повні корисних з’єднань і допомагають впоратися зі стресом. А недавно вчені з’ясували, що вони можуть зупинити появу ракових клітин.
Ізраїльські вчені опублікували дослідження, яке дало зрозуміти, як організм може пригнічувати ріст злоякісної пухлини. Як з’ясувалося, цей механізм може активуватися за допомогою речовини під назвою індол-3-карбінол — компонента багатьох рослин сімейства хрестоцвітих, якого особливо багато в броколі.
«Ми знайшли нового важливого гравця, який веде шлях, критичний для розвитку раку. Це фермент, який може бути інгібований природною сполукою, знайденою в броколі й інших хрестоцвітих овочах», — каже П’єр Паоло Пандольфо, доктор медичних наук, директор Онкологічного центру і науково-дослідного інституту раку в Медичному центрі в Бостоні.
Природна сполука, що міститься в броколі, допомагає відновити нормальну роботу гена PTEN, який відповідає за сприйнятливість до розвитку раку, тим самим знижуючи ризик розвитку хвороби.
Вчені кажуть: щоб витягти потенційну користь із хрестоцвітих овочів, на день необхідно з’їдати близько 2,5 кг брюссельської капусти, причому в сирому вигляді. Тому команда вчених шукає інші, більш прості способи застосування інгібітора смертельно небезпечного гена WWP1.
