Авокадо вже давно проголошено суперфудом. Адже чимало досліджень показало, що завдяки великій кількості поживних речовин і відсутності шкідливих жирів, воно корисне для серця, сприяє втраті ваги і покращує роботу мозку. Нове дослідження, проведене вченими з Університету Іллінойсу виявило, що авокадо має ще одну перевагу – воно також позитивно впливає на здоров’я кишківника. Зокрема, дослідники  заявляють, що додавання цього фрукту лише до одного прийому їжі на день може покращити різноманіття мікробів у кишківнику та корисних речовин, які вони продукують.


“Ми знаємо, що вживання авокадо допомагає вам почуватися ситими і знижує концентрацію холестерину в крові, але ми не знали, як саме це впливає на мікроби в кишечнику та на метаболіти, які виробляються мікробами”, – розповідає про своє дослідження Шарон Томпсон провідна авторка та аспірантка університету. 

Для розуміння цих процесів вчені обстежили 163 дорослих у віці від 25 до 45 років, які мали надмірну вагу або ожиріння. Кожному учаснику дослідження один прийом їжі замінювали  на сніданок, обід або вечерю. Частина групи  під час такого тестового прийому їжі вживала авокадо, а контрольна група мала подібний прийом їжі, що його не включав.


Протягом 12 тижнів учені стежили за аналізами учасників. В результаті вони виявили, що ті, хто вживав авокадо, виділяв більше жирів, ніж контрольна група. Вчені побачили, що завдяки великій кількості харчових волокон та мононенасичених жирів у цьому фрукті, в організмі людини після його вживання створюється більша кількість кишкових мікробів, які розщеплюють клітковину. Таким чином, у кишківнику людини зменшується кількість жовчних кислот, натомість збільшується кількість жирних кислот з короткими ланцюгами. Усі ці процеси добре підтримують здоров’я органів травлення. А з огляду на те, що середній авокадо містить від 12 до 16 грамів з 28 до 34 рекомендованих грамів клітковини на день,  фахівці рекомендують їсти цей фрукт щодня, під час одного з прийомів їжі.