Вітамінна бомба: які фрукти їсти на сніданок

Фрукти, багаті на клітковину і важливі поживні речовини, є відмінним доповненням до збалансованого сніданку.

1. Цитрусові

Недарма на Заході заведено пити міцну каву та апельсиновий фреш на сніданок. І хоча лікарі не рекомендують робити це натщесерце, бо і кофеїн, і фруктова кислота дратують слизову шлунка, але після приймання їжі ви можете насолодитися цими напоями, що бадьорять.

Взагалі цитрусові, включаючи апельсини, грейпфрути, лимони та лайми, є відмінними джерелами вітаміну С, клітковини, калію і фітонутрієнтів. Вони мають протизапальні та детоксикаційні властивості та можуть поліпшити здоров’я серця.

2. Яблука

В англійській мові є приказка «An apple a day keeps the doctor away», яку можна перекласти як «Хто яблуко в день з’їдає, у того лікар не буває». Вивчивши всі поживні властивості яблука, ви зрозумієте, яка близька вона до правди. До складу цього фрукта у великих кількостях входять клітковина, вітамін С і антиоксиданти. Яблука також є відмінним джерелом флавоноїдів під назвою кверцетин, який має противірусні та антибактеріальні властивості та може зміцнити імунну систему.

Так що сміливо додавайте яблука у вівсяну кашу або смузі, беріть на роботу, якщо не встигаєте поснідати й будьте впевнені, що стан ситості триватиме кілька годин. І все завдяки клітковині.

3. Гранат

Не варто недооцінювати гранат, який не так часто з’являється на нашій кухні. Насіння граната є багатим джерелом антиоксидантних поліфенолів, що мають назву антоціани, які можуть захистити клітини від ураження вільними радикалами. Деякі дослідження показали, що вони здатні запобігти розвитку раку простати, товстого кишківника, легенів і грудей.

Крім антиоксидантів, у гранаті містяться вітаміни С і К, калій, клітковина і фолієва кислота. Якщо у вас немає ідей, як застосувати гранат, ось просте рішення: додайте пів склянки зерен в йогурт або вівсянку. Вийде смачний і поживний сніданок.

4. Ківі

Ківі, можливо, й не такий популярний фрукт, як яблука та апельсини, але лікарі рекомендують їсти його не тільки на сніданок, а й в будь-який час дня. Ківі багатий на вітамін С, який допомагає підвищити імунітет. У ньому також багато клітковини, яка добре насичує і бере участь в процесах травлення.

Цей фрукт може стати відмінним доповненням для каші або смузі, з його допомогою можна прикрасити тост із арахісовим маслом або фруктовий салат, а якщо є час — приготувати панакоту з соусом або желе з ківі.

5. Банани

Хтось любить банани за те, що в них багато калію, хтось не любить за високу калорійність, але всі згодні з тим, що складно знайти простіший і корисніший снек. Банани містять клітковину, вітаміни групи B і мінерали, такі як калій, марганець і магній.

Млинці й тости, оладки й кекси, каші й мюслі — банан можна застосовувати скрізь. До речі, цими фруктами часто замінюють яйця у випічці для веганів, бо вони мають в’язку текстуру, що скріплює.

6. Авокадо

Якщо ви шанувальник тостів із авокадо, то знаєте, що це один з найсмачніших варіантів сніданку. Але справа не тільки в тому, що авокадо приводить у захват наші смакові рецептори, але і в його неоціненній користі. Фахівці рекомендують починати день з фруктів, повних клітковиною, таких як авокадо, які можуть допомогти з травленням і продовжити стан ситості. До слова, норма клітковини в день — 25-38 грамів, а в одному плоді авокадо міститься приблизно 13,5 грамів харчових волокон.

Крім клітковини цей зелений фрукт містить корисний жир, вітаміни K, E і C, а також фолієву кислоту.