Виявляється, принцеса Діана обожнювала український борщ! Ось її рецепт

Борщ люблять далеко за межами України, і не хто-небудь, а королівські особи. Знайдені архівні записи говорять, що справжньою прихильницею українського борщу була принцеса Діана.

У квітні 1981 року будинок для людей похилого віку в Йоганнесбурзі звернувся до публічних людей із проханням надіслати їм улюблені рецепти для нової кулінарної книги, яка мала вийти в рамках благодійної акції. Серед знаменитостей опинилася і Діана Спенсер, яка тоді ще була нареченою принца Чарльза.

У листі Діана розповіла, що її улюблена страва — український борщ.

Для цієї ж кулінарної книги рецептом улюбленої страви поділилася і Маргарет Тетчер — горіховим пирогом.

А ось і сам рецепт!

Інгредієнти:

• 3 середні буряки (очищені і терті);
• 4 столові ложки оливкової олії;
• 4 чашки курячого бульйону з невеликою кількістю солі;
• 6 склянок води;
• 3 середні картоплі (очищені та нарізані шматочками);
• 2 моркви (очищені та нарізані скибочками).

Приготування:

• очистьте і приготуйте всі необхідні овочі;
• тримайте картоплю в холодній воді до готовності до вживання, щоб вона не стала коричневою після нарізки;
• нагрійте велику каструлю на середньому вогні та додайте оливкову олію;
• потім обережно додайте тертий буряк і готуйте протягом десяти хвилин, періодично помішуючи, поки він не стане м’яким;
• додайте бульйон, воду, картоплю, моркву і варіть 15 хвилин — або доти, доки овочі не будуть м’якими;
• приправити сіллю і перцем перед подачею на стіл.