Як уникнути переїдання? Науковці розповіли про простий і дієвий метод

Вчені неодноразово говорили про те, що середземноморська дієта допомагає зберегти здоров’я і сприяє довголіттю. Однак нове дослідження іспанських учених говорить про те, що ефективним методом боротьби із зайвою вагою може стати і так званий середземноморський спосіб харчування.

Такого висновку експерти з Відкритого університету Каталонії дійшли, вивчаючи, як пандемія вплинула на спільний прийом їжі, оскільки під час локдауну багато родин почали проводити разом набагато більше часу. Дослідники проаналізували частоту і тривалість сімейних обідів, а також відволікання на гаджети, приготування їжі та тип спілкування. Вони виявили, що більшість родин харчувалися разом тільки під час вечерь, а їхні звички змінювалися залежно від того, їли вони на самоті або з близькими.

Під час цього дослідження науковці побачили, що в тих випадках, коли члени сімей менше часу приділяли одне одному, не сідали разом за стіл, відволікалися на телефони під час спільного обіду або зовсім не розмовляли, вони частіше вживали більш нездорову їжу і з’їдали більше, не дивлячись на насичення. У тих же випадках, коли батьки під час їжі спілкувалися зі своїми дітьми-підлітками, родини харчувалися здоровішою їжею і не переїдали. Такі ж результати були отримані, коли дітям і дорослим вдавалося повністю відмовитися від телефонів або планшетів за столом.

Тому дослідники відзначають, що більш повільне харчування і приємне спілкування під час трапези можуть допомогти відчути себе ситими і уникнути переїдання. Особливо це стосується підлітків, відзначають учені, оскільки постійне використання гаджетів за столом притуплює відчуття ситості і сприяє ожирінню.

«Здорова дієта – це не тільки те, що ми їмо, але й те, як ми це їмо. Середземноморська дієта – це набагато більше, ніж просто список продуктів. Це культурна модель, яка включає в себе те, як ці продукти вибираються, виробляються, обробляються і споживаються», – пояснює професор Анна Бах-Фейг з Відкритого університету Каталонії і додає: «Так само, як ми рекомендуємо з’їдати п’ять порцій фруктів і овочів на день, ми також пропонуємо, як мінімум, один сімейний обід на день».