Як відсвяткувати День святого Валентина вдома

День святого Валентина асоціюється з атмосферою романтики, м’якого дзвону винних келихів, зізнань у коханні, побачень і вечері вдвох при свічках. Кожен із нас намагається порадувати свою другу половинку тематичним подарунком, влаштувати незабутній вечір і просто вкотре нагадати, як сильно та ніжно ви любите одне одного. Це той самий відповідальний момент, коли кожна деталь має значення, адже все має бути ідеальним. Про те, як правильно скласти святкове меню, як прикрасити стіл і що подарувати коханим на 14 лютого, ми розпитали Вікторію Ромащенко, спеціаліста зі столового етикету, авторку серії майстер-класів із сервірувань у мережі салонів TWLV.

Вікторія Ромащенко,
спеціаліст зі столового етикету, авторка серії майстер-класів із сервірувань у мережі салонів TWLV

У Дня закоханих є своя особлива символіка, яка відрізняє його від решти днів у році. І саме вона й допомагає організувати ту саму незабутню романтичну вечерю на двох. Насамперед – це червоний колір. Колір кохання, колір сердець. Далі – валентинки. Ті найкрасивіші листівки, які ми даруємо одне одному, власноруч каліграфічно заповнюючи рядки. У цьому, мені здається, і полягає їхня головна цінність. У них є ваш особистий почерк, ваше послання, ваші ніжні слова, які ви хотіли б донести до своєї коханої людини. Ще один символ Дня закоханих – шоколад. Різні цукерки у формі сердець, стріл, купідонів, усе, що пов’язано з ніжним і пристрасним почуттям під назвою кохання. Саме на цю символіку і треба спиратися, коли ми накриваємо стіл.

Що краще подавати до сніданку на День закоханих?

Кожен може сервірувати його по-своєму, є багато різновидів вишуканих сніданків. Наприклад, французький: круасани, джем, апельсиновий фреш і бокальчик ігристого на двох. Або можна за бельгійською традицією приготувати до сніданку бельгійські вафлі. Досить нестандартний англійський сніданок: бобові, яєчня, ковбаски. Один із найцікавіших – японський, до його складу традиційно входять рис, омлет, риба, морепродукти. Незвичайним та атмосферним рішенням буде взяти саме традиційний сніданок якоїсь країни. Або, наприклад, пригадати наші традиції і Масницю, що наближається. Млинці, варення та чай теж можна красиво й романтично подати до сніданку.

Не забудьте про особливу атмосферу. Можна підписати листівки, а потім презентувати їх гарно одне одному на тарілочці. Це неймовірно чарівний момент, коли відкриваєш конверт, читаєш якісь ніжні, добрі слова, це налаштовує на особливе святкування.

Використовуйте символічний текстиль. У нас у сім’ї є такий особливий текстиль, який я використовую саме на 14 лютого. Це дуже красива доріжка з двома серцями по боках. Окрім неї, я кладу дві мереживні білі серветки з червоною окантовкою. Такий текстиль підтримує колірний настрій цього свята.

Третій елемент – святковий посуд. Якщо у вас є тарілки у формі сердець — чудово. Це також можуть бути чайні пари червоного, фіолетового кольору, із вушком у формі серця. Або якийсь особливий посуд, який ви купили разом десь у подорожі. І День святого Валентина — чудова нагода дістати ті самі дві чашки, заварити чай або каву і згадати, як торік ви разом прогулювалися, скажімо, вуличками Парижу чи Риму.

Якщо говорити про додатковий декор столу, то завжди дуже доречно виглядають червоні свічки та свічники різної висоти, різної форми. Вони привносять романтики та пряності світла.

А що приготувати на вечерю?

Звичайно ж, я рекомендувала б додати в сервірування якісь цікаві страви, зробити їх оригінальними. Можна сервірувати романтичну вечерю в стилі французького прийому. Це келих вина та сирна тарілка. Відповідно до етикету на сирній тарілці має бути 3, 5, 7, 9 чи 12 різних видів сиру. Кладемо по колу від м’якого до твердого, від менш пряного до більш пряного. До цього всього ми подаємо вино. Попередньо можна провести його декантацію. Це неймовірно естетичне видовище, коли вино спочатку переливають у гарний декантер, а потім уже в келихи. Якщо ми говоримо з вами про подачу шампанського, то тут настає зоряний час відер для охолодження пляшки. Поверх кубиків льоду можна насипати пелюстки троянд або попередньо заморожені невеликі бутончики, що теж надасть нашому сервіруванню особливої ​​вишуканості та романтики.

Що стосується десертів, то це може бути якісь червоні тістечка у формі сердець. Їх можна замовити в кондитерській заздалегідь або спекти самостійно. Є безліч гарних форм для випікання у вигляді сердець, можна спекти печиво, чизкейк і зробити десерт частиною не просто сервірування, а й подарунка.

Що краще вибрати з посуду?

Краще використовувати щось парне та колекційне. Те, що вам подарували на весілля, що перейшло в спадок або те, що ви придбали, будучи разом за кордоном. Дістаємо колекційні келихи під шампанське або під червоне, біле, рожеве вино. Можливо, у вас є посріблені столові прибори, які дісталися в спадок, для романтичного вечора вони пасуватимуть ідеально. Крім посуду, я радила б приділити увагу текстилю. Наприклад, покласти дві якісь ваші знакові серветки. Я навіть рекомендувала б, якщо їх немає, то заздалегідь придбати або пошити самостійно, додавши на тканину ваші ініціали. Це також може стати частиною подарунка вашій сім’ї, який ви використовуватимете на всіх інших знакових святах та урочистостях.

Які подарунки рекомендуєте обирати?

Ми в сім’ї відштовхуємося як від сімейних потреб, так і від особистих уподобань, які рік у рік, звичайно ж, змінюються. Але на День закоханих ми підписуємо одне одному валентинки і даруємо невеликий символічний подарунок. Якийсь смачний шоколад, цукерки, тістечко. Я намагаюся порадувати наш сімейний побут чимось таким парним: посудом, колекційними келихами, столовими приборами, текстилем. До речі, як подарунок ви можете презентувати гарні свічники, канделябри, тому що це все про тепло, про вогонь, усе про свято.

Якщо ви нещодавно разом, то тут я пораджу спиратися на символіку свята. Шоколад, цукерки, валентинки. Якщо ви з вашим партнером усе ще на стадії пізнання одне одного, такі символічні дрібниці стануть чудовим подарунком.