Нове дослідження показує, що солодкі, оброблені та рафіновані продукти можуть стати причиною хвороб серця й інсульту.
Дослідження, опубліковане цього місяця в Journal of the American College of Cardiology, показує, що раціон, що складається з так званих «запальних продуктів» (до них належать передусім цукор, оброблене м’ясо, рафіновані рослинні олії), підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань та інсульту.
Цікаво, що в дослідженні взяли участь понад 210 000 осіб, а тривало воно 32 роки.
Доктор Джун Лі, науковий співробітник відділу харчування Гарвардської школи громадської охорони здоров’я TH Chan і провідний автор дослідження, заявила:
«У 20% людей із досліджуваної групи, раціон яких складався з продуктів, що викликають запалення, ймовірність розвитку серцевих захворювань на 46% вища, а ймовірність інсульту — на 28%».
Лі радить дотримуватися рослинної дієти, багатої на фрукти, овочі та цільнозернові вироби, а також вживати достатню кількість білка (найкорисніше джерело — риба).
Читайте також: 5 важливих правил здорового харчування, про які часто забувають
