Повітряна кукурудза — це не тільки відерце, без якого кіно не кіно, але й чудовий перекус. Проте тільки за однієї умови: якщо вибрати найкорисніший. Розповідаємо, як це зробити і на що звернути увагу.
Кукурудза
Навіть у такому вигляді — після вибуху — кукурудза залишається цільним зерном. А значить, попкорн може бути для організму так само корисним, як і інші подібні продукти. Нагадаємо, що вживання цільного зерна пов’язують із більшою тривалістю життя, меншим запаленням і зниженим ризиком серцевих захворювань, діабету й ожиріння. І не лякайтеся, якщо на упаковці не буде позначки «Без ГМО», — такі продукти безпечні.
Олія
Найкращий варіант — попкорн, приготований із корисними оліями на кшталт оливкової першого віджиму та авокадо. Найменш корисні олії — кукурудзяна, соєва, соняшникова, бавовняна та сафлорова. У них багато жирних кислот омега-6. Великий плюс самостійного приготування попкорна у тому, що ви можете додати до нього таку олію, яку схочете. Ще один хороший варіант — купити попкорн без олії.
Якщо продукт органічний, шанси, що він міститиме мінімум некорисних компонентів, значно зростають.
Приправи
Попкорн може бути здоровим перекусом, але це залежить від того, чим його приправили. Солі може бути цілком достатньо. Якщо ви любите більш різноманітну кукурудзу, не їжте її щодня. Звичайна порція попкорну — 3–3,5 чашки. Але у кіно дуже легко з’їсти найбільше відерце. А це вуглеводи і натрій, який може викликати здуття живота. Тримайте себе у руках!
