Загострює тривожність і депресію: як цукор впливає на мозок

По-перше, така поведінка доволі типова — солодке підіймає настрій (принаймні, так здається) і тому формує погану звичку долати стрес за допомогою їжі. По-друге, це небезпечно, тому що психіка від глюкози страждає.

Від цукру настрій лихоманить

Якщо ви схильні рятуватися від стресу морозивом або печивом, то напевне знаєте, що таке цукрова лихоманка. Більшість людей можуть пережити її з мінімальними втратами, але багато хто дорого платить за це. Споживання великої порції обробленого цукру може призводити до занепокоєння, дратівливості та пригніченості.

Так трапляється тому, що у відповідь на порцію цукру організм виділяє інсулін. Коли глюкози забагато, виникає лихоманка: вона допомагає тілу «утилізувати» надлишок гормону. Якщо ви вже зіткнулися з депресією чи тривогою, це може загострити ситуацію: стане ще гірше.

Цукор може підвищити ризик розвитку депресії

Під час депресії їжа може стати формою самолікування — люди часто «заїдають» стрес. Але підкидання в організм порцій цукру може завести смуток, пригніченість і тривожність на друге коло. Перебір глюкози виводить хімію мозку з балансу. Це може стати причиною депресії та підвищити ризик розвитку психічних розладів у тривалій перспективі. Дослідження показало, що чоловіки, які вживали багато цукру (67 і більше грамів на день), на 23% більше ризикували зіткнутися з депресією протягом п’яти років.

Відмова від цукру може спровокувати панічну атаку

Їсти замість солодкого курячу грудку на пару — безумовно, красива ідея у стилі ЗСЖ. Але якщо у вас траплялися панічні атаки, шкоди від неї може бути набагато більше, ніж користі. Відмова від цукру може привести до неспокою, дратівливості, неможливості зосередитися й утоми. Це схоже на синдром відміни деяких ліків. Дослідження показують, що любов до цукру багато в чому схожа на залежність від наркотичних препаратів. Якщо відмовитися від нього, відчуття будуть майже ті самі, що мають залежні від наркотиків. У разі тривожного розладу їхня інтенсивність значно вища.

Цукор заважає мозку працювати

Дослідження показують, що високий вміст у меню фруктози (наприклад, із солодких напоїв і навіть фруктових соків) уповільнює роботу мозку і позначається на пам’яті та здатності навчатися. Вчені кажуть, річ у тім, що фруктоза може пошкоджувати гени мозку, через що також зростає ризик розвитку хвороби Альцгеймера, серцевих захворювань і діабету. Експеримент, який виявив це, проводився на лабораторних тваринах. Але, незважаючи на це, дозволив дізнатися більше про те, як фруктоза впливає на мозок.

Фруктози багато, зокрема, у тростинному цукрі та кукурудзяному сиропі.